» » Гарбуз з сиром

Гарбуз з сиром

Основні інгредієнти: Гарбуз
6 порцій
Американська кухня
Гарбуз до столу

Хочете скажено здивувати своїх рідних і друзів? Скажімо, на Хеллоуїн? Пропоную вам запекти цілу гарбуз з сиром і приправами, а після готовності вирізати візерунок на шкірці і подати. Погодьтеся, буде виглядати ефектно? І для цього треба мінімум інгредієнтів і максимум терпіння, адже 2:00 доведеться терпіти неймовірно смачні аромати! .. Отже, почнемо!

Інгредієнти для приготування гарбуза з сиром:

  1. Одна ціла гарбуз 1-1.5 кг
  2. Сир моцарела 250 гр.
  3. Сир вершковий твердий чеддер 250 гр.
  4. Вершки молочні 10% 400 мл
  5. Горіх мускатний мелений 1/3 ч.л
  6. Масло вершкове 50 гр
  7. Сіль, перець за смаком за смаком

Інвентар:

  1. Ніж довгий, добре заточений
  2. Ложка столова
  3. Духова шафа (пічка)
  4. Деко
  5. Блендер з диском великої терки
  6. Свіжий базилік листя - 50 гр.

Приготування гарбуза з сиром:

Крок 1: готуємо гарбуз.

Готуємо гарбуз

Спочатку поговоримо трохи про те, якою має бути гарбуз для такого виду приготування. В першу чергу, гарбуз повинна бути щільна, без білих плям. Тиков блідо-жовтого забарвлення краще уникати, як і водянистих овочів. Підходяща гарбуз матиме характерний солодкий аромат. Ну і, звичайно ж краще їй бути круглої. Коротше кажучи, класична гарбуз для прикраси столу на Хеллоуїн. А ще бажано, щоб у гарбуза залишався обрубок «хвостика». Навіщо - поясню пізніше.

Гарбуз спочатку гарненько моєму. Потім обсушуємо рушником. Тепер нам треба зрізати гарбузі «дах»: через утворену дірку ми будемо витягати насіння і рослинні волокна (вичищати гарбуз), додавати інгредієнти і розкладати готову страву по тарілках. Виходячи з усього цього і з розмірів обраної вами гарбуза, дивіться, який ширини робити отвір. Коли зрізали верхівку, що не викидайте її, вона буде нашою кришкою, а у кришки буде "ручка", Якщо щось залишилося від стебла.
Беремо столову ложку і ретельно, але акуратно, вискоблюємо нутрощі. Для більшого ефекту можна промити кип'яченою водою. Але це на ваш розсуд. Гарбуз готова для подальших дій!


Крок 2: «фаршируємо» начинкою.

Сир

Наша гарбуз в кінці повинна вийти вершково-сирною. Для цього натираємо обидва види сиру на крупній тертці (проводимо в блендері) і висипаємо всередину гарбуза. Слідом викладаємо масло і заливаємо вершки. Будьте уважні до того, скільки заливаєте. У гарбузі ще повинно залишитися місце, приблизно чверть обсягу, інакше вся начинка виявиться зовні. Тому вершків може знадобитися і менше. Потім ложкою перемішуємо всередині і додаємо спеції: мускатний горіх, сіль і трохи перцю. І знову перемішуємо. Гарбуз з сиром практично готова! Залишилося розігріти духовку до 180 * і запекти гарбуз протягом півтора-двох годин.



Крок 3: запечена гарбуз готова!

готову страву

За час, проведений в грубці, ваша гарбуз може покритися золотистою скоринкою, місцями навіть пригоріти. Але це не страшно, адже всередині вона буде дуже м'якою і ніжною, а цього ми й домагаємося. Готовий гарбуз знімаємо з дека на велике плоске блюдо і несемо на стіл! У супові тарілки зачерпує м'якоть і вершковий соус прямо з гарбуза. За бажанням зверху прикрашаємо листочками базиліку.

Смачного!

Поради до рецепту:


- До начинці гарбуза можна додати обсмажені печериці, це трохи розбавить вершковий смак м'якоті;

- На деко можна спочатку вистелити папір для випічки, тоді не буде проблем з «відривом» гарбуза від дека, якщо воно пригорить;

- Замість мускатного горіха можна застосувати спеції за смаком;

- Якщо гарбуз поздовжньої форми, то вибираємо самий стійким край, ставимо на нього гарбуз і просто для кришки зрізаємо більше, ніж в гарбузі круглої форми.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Заготівля гарбуза

Заготівля гарбуза

Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Гарбуз по-японськи

Гарбуз по-японськи

Основні інгредієнти: Гарбуз Час приготування: 40м4 порції Поспішаю поділитися з… ...

Гарбуз з пароварки

Гарбуз з пароварки

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: ІншеЧас приготування: 20-30… ...

Гарбуз в духовці

Гарбуз в духовці

Основні інгредієнти: Яловичина, Гарбуз, Гриби Час приготування: 4ч Запечена… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!