Гречана каша в гарбузі
Основні інгредієнти: Час приготування: Гарбуз помити, перевірити шкірку, щоб… ...
Хочете скажено здивувати своїх рідних і друзів? Скажімо, на Хеллоуїн? Пропоную вам запекти цілу гарбуз з сиром і приправами, а після готовності вирізати візерунок на шкірці і подати. Погодьтеся, буде виглядати ефектно? І для цього треба мінімум інгредієнтів і максимум терпіння, адже 2:00 доведеться терпіти неймовірно смачні аромати! .. Отже, почнемо!
Спочатку поговоримо трохи про те, якою має бути гарбуз для такого виду приготування. В першу чергу, гарбуз повинна бути щільна, без білих плям. Тиков блідо-жовтого забарвлення краще уникати, як і водянистих овочів. Підходяща гарбуз матиме характерний солодкий аромат. Ну і, звичайно ж краще їй бути круглої. Коротше кажучи, класична гарбуз для прикраси столу на Хеллоуїн. А ще бажано, щоб у гарбуза залишався обрубок «хвостика». Навіщо - поясню пізніше.
Гарбуз спочатку гарненько моєму. Потім обсушуємо рушником. Тепер нам треба зрізати гарбузі «дах»: через утворену дірку ми будемо витягати насіння і рослинні волокна (вичищати гарбуз), додавати інгредієнти і розкладати готову страву по тарілках. Виходячи з усього цього і з розмірів обраної вами гарбуза, дивіться, який ширини робити отвір. Коли зрізали верхівку, що не викидайте її, вона буде нашою кришкою, а у кришки буде "ручка", Якщо щось залишилося від стебла.
Беремо столову ложку і ретельно, але акуратно, вискоблюємо нутрощі. Для більшого ефекту можна промити кип'яченою водою. Але це на ваш розсуд. Гарбуз готова для подальших дій!
Наша гарбуз в кінці повинна вийти вершково-сирною. Для цього натираємо обидва види сиру на крупній тертці (проводимо в блендері) і висипаємо всередину гарбуза. Слідом викладаємо масло і заливаємо вершки. Будьте уважні до того, скільки заливаєте. У гарбузі ще повинно залишитися місце, приблизно чверть обсягу, інакше вся начинка виявиться зовні. Тому вершків може знадобитися і менше. Потім ложкою перемішуємо всередині і додаємо спеції: мускатний горіх, сіль і трохи перцю. І знову перемішуємо. Гарбуз з сиром практично готова! Залишилося розігріти духовку до 180 * і запекти гарбуз протягом півтора-двох годин.
За час, проведений в грубці, ваша гарбуз може покритися золотистою скоринкою, місцями навіть пригоріти. Але це не страшно, адже всередині вона буде дуже м'якою і ніжною, а цього ми й домагаємося. Готовий гарбуз знімаємо з дека на велике плоске блюдо і несемо на стіл! У супові тарілки зачерпує м'якоть і вершковий соус прямо з гарбуза. За бажанням зверху прикрашаємо листочками базиліку.
Смачного!
- До начинці гарбуза можна додати обсмажені печериці, це трохи розбавить вершковий смак м'якоті;
- На деко можна спочатку вистелити папір для випічки, тоді не буде проблем з «відривом» гарбуза від дека, якщо воно пригорить;
- Замість мускатного горіха можна застосувати спеції за смаком;
- Якщо гарбуз поздовжньої форми, то вибираємо самий стійким край, ставимо на нього гарбуз і просто для кришки зрізаємо більше, ніж в гарбузі круглої форми.
Основні інгредієнти: Час приготування: Гарбуз помити, перевірити шкірку, щоб… ...
Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Основні інгредієнти: Гарбуз Час приготування: 40м4 порції Поспішаю поділитися з… ...
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: ІншеЧас приготування: 20-30… ...
Призначення: ІншеОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Основні інгредієнти: Яловичина, Гарбуз, Гриби Час приготування: 4ч Запечена… ...