» » Гарбузовий гарнір по-грецьки

Гарбузовий гарнір по-грецьки

Основні інгредієнти: Цибуля, Помідор, Гарбуз
4 порції
Грецька кухня
Гарбузовий гарнір по-грецьки - ідеальне блюдо для дорогих гостей!

Всім давно вже відомо, що не тільки діти, а й дорослі не дуже люблять гарбуз. Тому справжні господині йдуть на всілякі хитрощі, щоб додати цей овоч в різні страви. Наприклад, той же гарбузовий гарнір по-грецьки - Смачна їжа, яка з'їдається домочадцями за один присід. Обов'язково спробуйте приготувати цю страву, так як воно виходить соковите, ароматне і дуже-дуже смачне.

Інгредієнти для приготування гарбузового гарніру по-грецьки:

  1. Гарбуз 700 грам
  2. Цибуля ріпчаста середнього розміру 1 штука
  3. Помідори свіжі 500 грам
  4. Базилік сушений мелений 2 чайні ложки
  5. Сіль 0,5 чайної ложки
  6. Перець чорний мелений 0,5 чайної ложки
  7. Олія оливкова для смаження

Інвентар:

  1. Обробна дошка
  2. Ніж
  3. Столова ложка
  4. Чайна ложка
  5. Сковорода
  6. Дерев'яна лопатка
  7. Тарілка - 2 штуки
  8. Кухонна плита
  9. Середня миска
  10. Глибока тарілка
  11. Блюдо для подачі

Приготування гарбузового гарніру по-грецьки:

Крок 1: готуємо цибулю.

подрібнити цибулю
За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і промиваємо під проточною водою. Викладаємо компонент на обробну дошку і нарізаємо невеликими скибочками. Шматочки цибулі перекладаємо в чисту тарілку.

Крок 2: готуємо гарбуз.

нарізати гарбуз на шматочки
Промиваємо гарбуз під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, видаляємо шкірку і м'якоть з насінням. Після цього нарізаємо овоч на невеликі шматочки і перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 3: готуємо помідори.

видалити з помідор шкірку
Промиваємо помідори під проточною водою і викладаємо в середню миску. Заливаємо ємність гарячою водою так, щоб вона повністю покривала овочі. Засікаємо 2-4 хвилини і після зливаємо рідину. Сам компонент перекладаємо на обробну дошку і руками або ножем очищаємо від шкірки.
подрібнюємо помідори
Нарізаємо помідори невеликими шматочками і поміщаємо в глибоку тарілку.

Крок 4: готуємо гарбузовий гарнір по-грецьки.

смажимо гарбуз з цибулею
Наливаємо трохи оливкового масла в сковороду і ставимо ємність на великий вогонь. Коли масло добре розігріється, акуратно викладаємо в нього шматочки гарбуза і цибулі. Час від часу помішуючи все дерев'яною лопаткою, обсмажуємо інгредієнти до золотистого кольору.
смажимо всі овочі
Після цього робимо вогонь менше середнього і викладаємо в сковороду шматочки помідорів. Перемішуємо все лопаткою і продовжуємо готувати гарнір ще протягом 15 хвилин до м'якості гарбуза. За 2-3 хвилини до кінця додаємо сіль, чорний мелений перець і сушений базилік. Знову все перемішуємо за допомогою дерев'яної лопатки і вимикаємо конфорку.

Крок 5: подаємо гарбузовий гарнір по-грецьки.

гарбузовий гарнір по-грецьки
Як тільки гарбузовий гарнір по-грецьки буде готовий, пересипаємо його в спеціальне глибоке блюдо і подаємо до обіднього столу. Таке ласощі можна підносити до столу з м'ясом, картопляним пюре або макаронами.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Замість помідор в гарнір можна додати томатне пюре або сік;

- Крім спецій, зазначених у рецепті, страву можна посипати та іншими приправами на ваш смак;

- Для приготування гарніру необхідно вибирати солодку, соковиту, стиглу гарбуз.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Іспанська тортилья

Іспанська тортилья

Основні інгредієнти: Картопля, Перець, Помідор, Яйця Час приготування: 50м6… ...

Різотто з овочами

Різотто з овочами

Основні інгредієнти: Квасоля, Морква, Помідор, Сир, Рис Час приготування: 1ч… ...

Бограч

Бограч

Основні інгредієнти: Телятина, цибуля, морква, перець, помідори Час… ...

Швидке фрикасе

Швидке фрикасе

Основні інгредієнти: Цибуля, Морква, Репа, Курка, Молоко Час приготування: 1ч… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!