UkrEda.ru » Овочі » Цвітна капуста в клярі

Цвітна капуста в клярі

Основні інгредієнти: Капуста

Час приготування: 30м

5 порцій

Цвітна капуста - це джерело клітковини і вітамінів. Ідеально підходити для дієтичних страв, годуючих мам та дітей. Рекомендується лікарями для людей страждають шлунково-кишковими захворюваннями, так як капуста відмінно засвоюється. Цікаво те, що листя капусти теж йдуть в хід, частіше їх подають як гарнір. Ось цікавий рецепт, його зможуть оцінити і ваші діти, який зазвичай не люблять цвітну капусту.

Інгредієнти для приготування цвітної капусти в клярі:

свіжа кольорова капуста 1 качан
мука 1 стакан
сметана 2 ст.ложки
яйця 3 шт
рослинне масло за смаком
сіль за смаком

Інвентар:

обробна дошка
нож
каструля для клярі
миска для тіста

Приготування кольорової капусти в клярі.

Крок 1: Підготовка цвітної капусти

Каструлю з водою поставте на плиту і посоліть за смаком. Поки вода кип'ятити необхідно добре промити капусту. Поділяємо качан на однакові суцвіття. Після того як вода закипіла, кидаємо туди капусту. Варимо 10 хвилин до напівготовності, потім скидаємо капусту на друшляк і промиваємо в холодній воді. Чекаємо поки вода втече.

Крок 2: Готуємо кляр

Візьміть миску для змішування інгредієнтів. Акуратно збийте яйця і сметану. Борошно додавайте поступово, щоб не було грудочок. Кряр повинен вийти як густа сметана, можна додати води якщо надто густий.

Готовим кляром заливаємо відварену цвітну капусту.

Крок 4: Смажимо

Налийте олію в каструлю, дочекайтеся поки воно розігріється. Акуратно опускайте цвітну капусту в масло. Чекаємо коли з'явитися золота скоринка. Готову капусту покладіть на серветку, щоб скло масло.

Крок 5: Подаємо

Блюдо рекомендується подавати гарячим, в холодному вигляді підійде у вигляді закуски.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Додайте в масло щіпку солі, щоб масло не бризкало.

- Готову страву можна посипати твердим сиром.

- Цвітна капуста має властивість темніти, щоб цього не сталося опустіть качан капусти в воду з лимонним соком. Ця невелика процедура допоможе вашій капустка залишити свіжий вигляд на довгий час.

- Подавайте блюдо з різними соусами.