» » Рибний суп із солодким перцем

Рибний суп із солодким перцем

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Риба, морепродукти



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Поєднання риба + солодкий перець в супі - не саме звичне. Але пікантний, легкий суп сподобається навіть самим закоренілим консерваторам.

Інгредієнти:

  • Тушка білої риби (тріска, пікша і т д)
700 г
  • Ріпчасту цибулю
2 головки
  • Перець болгарський
3 шт
  • Картопля
4 шт
  • Лавровий лист
1 шт
  • Запашний перець горошком
4 шт
  • Біле сухе Вінго
200 мл
  • Рослинна олія
2 ст л
  • Сіль
  • Зелень для подачі

Приготування:

Рибу почистити. Якщо тушка велика, то розрізати на шматки, залити 3 л води і довести до кипіння. Піну зняти, покласти лавровий лист, перець горошком і варити 30 хвилин на середньому вогні.
Рибу дістати з бульйону. Трохи охолодити, відділити від шкіри і кісток і розділити на шматочки.

Рибний суп із солодким перцем

Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати.
У сковороді розігріти олію і обсмажити до золотистого кольору.

Рибний суп із солодким перцем

Болгарський перець вимити, обсушити, розрізати навпіл і видалити насінну коробочку. Нарізати півкільцями.

Рибний суп із солодким перцем

Підготовлений перець додати до цибулі і злегка обсмажити.

Рибний суп із солодким перцем

Картоплю очистити, вимити, нарізати брусочками. Бульйон довести до кипіння і завантажити картоплю. Варити 10 хвилин.

Рибний суп із солодким перцем

У бульйон з картоплею додати обсмажену цибулю з перцем. Довести до кипіння і варити 10 хвилин на маленькому вогні.
Влити вино, посолити, поперчити. Покласти рибу. Готувати 5 хвилин.
Розлити по тарілках. При подачі посипати зеленню (у мене закінчилася)

Рибний суп із солодким перцем

Смачного!

Рибний суп із солодким перцем

Приготування:

Рибу почистити. Якщо тушка велика, то розрізати на шматки, залити 3 л води і довести до кипіння. Піну зняти, покласти лавровий лист, перець горошком і варити 30 хвилин на середньому вогні.
Рибу дістати з бульйону. Трохи охолодити, відділити від шкіри і кісток і розділити на шматочки.

Рибний суп із солодким перцем

Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати.
У сковороді розігріти олію і обсмажити до золотистого кольору.

Рибний суп із солодким перцем

Болгарський перець вимити, обсушити, розрізати навпіл і видалити насінну коробочку. Нарізати півкільцями.

Рибний суп із солодким перцем

Підготовлений перець додати до цибулі і злегка обсмажити.

Рибний суп із солодким перцем

Картоплю очистити, вимити, нарізати брусочками. Бульйон довести до кипіння і завантажити картоплю. Варити 10 хвилин.

Рибний суп із солодким перцем

У бульйон з картоплею додати обсмажену цибулю з перцем. Довести до кипіння і варити 10 хвилин на маленькому вогні.
Влити вино, посолити, поперчити. Покласти рибу. Готувати 5 хвилин.
Розлити по тарілках. При подачі посипати зеленню (у мене закінчилася)

Рибний суп із солодким перцем

Смачного!

Рибний суп із солодким перцем


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Курячий суп "Джунглі"

Курячий суп "Джунглі"

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!