» » Суп з кальмарами і естрагоном

Суп з кальмарами і естрагоном

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Риба, морепродукти



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Несподіване рішення і цікавий смак цього супчика Вас приємно здивує! Спробуйте -) Рецепт приблизно на 4х літрову каструлю.

Інгредієнти:

  • кальмари
500 г
  • морква
2 шт.
  • картопля
4 шт.
  • лук
1 шт.
  • болгарський перець
1 шт.
  • помідор
1 шт.
  • цукор
1 ч.л.
  • лимонний сік
1 ч.л.
  • естрагон (тархун)
пучок
  • соєвий соус
2 ст.л.
  • рослинне масло
2-3 ст.л.
  • сіль
за смаком

Приготування:

Кальмари очистити, відварити в підсоленій воді близько трьох хвилин, викласти на тарілку. У каструлю додати води, закип'ятити, додати картоплю, нарізану кубиками, варити на повільному вогні.

Суп з кальмарами і естрагоном

Моркву натерти на крупній тертці і згасити в рослинному маслі з додаванням лимонного соку і цукру. Коли морква стане м'якою і придбає жовтий відтінок, перекласти її в каструлю до картоплі.

Суп з кальмарами і естрагоном

На рослинному маслі обсмажити цибулю, порізану півкільцями.

Суп з кальмарами і естрагоном

Коли цибуля стане прозорою, додати до нього порізаний болгарський перець, трохи обсмажити,

Суп з кальмарами і естрагоном

потім додати нарізаний кубиками помідор, тушкувати ще 3 хвилини. Готові овочі перекласти в каструлю.

Суп з кальмарами і естрагоном

За 5 хвилин до готовності картоплі додати нарізані кільцями кальмари, досолити суп, якщо потрібно,

Суп з кальмарами і естрагоном

потім всипати нарізану естрагон, влити соєвий соус, довести до кипіння і вимкнути вогонь.

Суп з кальмарами і естрагоном

Дати настоятися 15-20 хвилин і подавати!

Суп з кальмарами і естрагоном

Смачного! :)

Суп з кальмарами і естрагоном

Приготування:

Кальмари очистити, відварити в підсоленій воді близько трьох хвилин, викласти на тарілку. У каструлю додати води, закип'ятити, додати картоплю, нарізану кубиками, варити на повільному вогні.

Суп з кальмарами і естрагоном

Моркву натерти на крупній тертці і згасити в рослинному маслі з додаванням лимонного соку і цукру. Коли морква стане м'якою і придбає жовтий відтінок, перекласти її в каструлю до картоплі.

Суп з кальмарами і естрагоном

На рослинному маслі обсмажити цибулю, порізану півкільцями.

Суп з кальмарами і естрагоном

Коли цибуля стане прозорою, додати до нього порізаний болгарський перець, трохи обсмажити,

Суп з кальмарами і естрагоном

потім додати нарізаний кубиками помідор, тушкувати ще 3 хвилини. Готові овочі перекласти в каструлю.

Суп з кальмарами і естрагоном

За 5 хвилин до готовності картоплі додати нарізані кільцями кальмари, досолити суп, якщо потрібно,

Суп з кальмарами і естрагоном

потім всипати нарізану естрагон, влити соєвий соус, довести до кипіння і вимкнути вогонь.

Суп з кальмарами і естрагоном

Дати настоятися 15-20 хвилин і подавати!

Суп з кальмарами і естрагоном

Смачного! :)

Суп з кальмарами і естрагоном


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Бурякова ікра

Бурякова ікра

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!