» » Турецький суп-пюре з червоної сочевиці

Турецький суп-пюре з червоної сочевиці

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Один з найпопулярніших супів в Туреччині. Рецептів безліч, і кожна господиня готує його на свій смак. Всe готується дуже швидко, а східні спеції - зіра і м'ята роблять його незабутнім!
Спасибі за рецепт Надюше (from_turkey) з жж.

Інгредієнти:

  • Сочевиця (червона)
1 скл.
  • Рис
2 ст.л.
  • Цибуля ріпчаста
1 шт
  • Помідор (середній)
2 шт
  • Бульйон (або вода)
1,7 л
  • Сіль, перець
  • Зіра / кумін (мелена)
0,5 ч.л.
  • М'ята (суха)
0,5 ч.л.
  • Сік лимонний (для подачі)
  • Сухарики (для подачі)
  • Масло рослинне

Приготування:

Цибулю почистити, дрібно порезать.Лук спасерувати в невеликому кол-ве раст. масла.


Турецький суп-пюре з червоної сочевиці

Помідори очистити від шкірки і насіння, нарізати невеликими кубиками. Додати до цибулі помідори, згасити їх разом.

Турецький суп-пюре з червоної сочевиці

Рис і сочевицю добре промити.
Додати до овочів сочевицю, рис, і помішуючи обсмажити 5 хвилин.

Турецький суп-пюре з червоної сочевиці

Влити бульйон і варити на помірному вогні до повної готовності сочевиці, приблизно 20-30 хв.
Зняти з вогню, пюрировать занурювальним блендером, знову поставити на вогонь і довести суп до кипіння. Приправити до смаку.

Турецький суп-пюре з червоної сочевиці

Подавати з лимонним соком і сухариками.
смачного!

Турецький суп-пюре з червоної сочевиці

Приготування:

Цибулю почистити, дрібно порезать.Лук спасерувати в невеликому кол-ве раст. масла.


Турецький суп-пюре з червоної сочевиці

Помідори очистити від шкірки і насіння, нарізати невеликими кубиками. Додати до цибулі помідори, згасити їх разом.

Турецький суп-пюре з червоної сочевиці

Рис і сочевицю добре промити.
Додати до овочів сочевицю, рис, і помішуючи обсмажити 5 хвилин.

Турецький суп-пюре з червоної сочевиці

Влити бульйон і варити на помірному вогні до повної готовності сочевиці, приблизно 20-30 хв.
Зняти з вогню, пюрировать занурювальним блендером, знову поставити на вогонь і довести суп до кипіння. Приправити до смаку.

Турецький суп-пюре з червоної сочевиці

Подавати з лимонним соком і сухариками.
смачного!

Турецький суп-пюре з червоної сочевиці


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!