» » Український борщ зі сметаною

Український борщ зі сметаною

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Овочі



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Справжнім Націнального стравою можна назвати український борщ! Приправлений салом з Честноков зі сметанкою просто смакота.

Інгредієнти:

  • Буряк
300 г
  • Яловичина на кісточці
1000 г
  • Цибуля ріпчаста
2 шт.
  • Картопля
200 г
  • Перець солодкий червоний (паприка)
1 шт.
  • Часник головки
1 шт.
  • Сіль
5 ч.л.
  • Петрушка
10 г
  • Кріп
10 г
  • Квасоля біла суха
100 г
  • Морква
160 г
  • Лавровий лист
2 шт.
  • Помідори червоні
150 г
  • Капуста білокачанна
300 г
  • Сало
100 г
  • Сметана
100 г
  • Перець духмяний
2 шт.

Приготування:

Відварити буряк, вимивши і поклавши в каструлю з холодною водою. Поставити на вогонь, після того, як вода закипіла, варити буряк 40 мнуть. Потім злити воду і налити нову, довести до кипіння і варити ще 30 хвилин.

Український борщ зі сметаною

Поки варитися буряк, зварити бульйон з яловичини в 5 літрах води. Каструлю накрити кришкою і поставити на сильний вогонь, щоб вода швидше закипіла, а потім варити на повільному вогні з відкритою кришкою. З'являється при кипінні піну зняти. Додати 1 цибулину, 1 морква, лаврове листя. Через 1 годину додати сіль і квасоля (попередньо замочену на 30 хв у холодній воді) і варити ще годину. Коли м'ясо буде готове, його потрібно вийняти з бульйону і покласти в інший посуд. Витягнути цибулю, моркву і лавровий лист (я їх викидаю).

Український борщ зі сметаною

Зварену буряк очистити. Одну буряк потерти і додати в бульйон. Варити ще 10-15 хв до золотистого кольору.

Український борщ зі сметаною

Очистити і порізати кубиками картоплю, додати в каструлю.

Український борщ зі сметаною

Пасерувати: 1 цибулину, 1 морква, 1 перець солодкий, 2 помідори. Додати в каструлю і варити 5 хв.

Натерти залишилася буряк і теж додати в каструлю.

Український борщ зі сметаною

Нарізати капусту соломкою, додати в каструлю варити 5 хв.

Майже готовий борщ посолити - за смаком. Сало розтерти з часником, як можна дрібніше і додати в каструлю, довести до кипіння і вимкнути. І поперчити запашним, меленим перцем.

Приготування:

Відварити буряк, вимивши і поклавши в каструлю з холодною водою. Поставити на вогонь, після того, як вода закипіла, варити буряк 40 мнуть. Потім злити воду і налити нову, довести до кипіння і варити ще 30 хвилин.

Український борщ зі сметаною

Поки варитися буряк, зварити бульйон з яловичини в 5 літрах води. Каструлю накрити кришкою і поставити на сильний вогонь, щоб вода швидше закипіла, а потім варити на повільному вогні з відкритою кришкою. З'являється при кипінні піну зняти. Додати 1 цибулину, 1 морква, лаврове листя. Через 1 годину додати сіль і квасоля (попередньо замочену на 30 хв у холодній воді) і варити ще годину. Коли м'ясо буде готове, його потрібно вийняти з бульйону і покласти в інший посуд. Витягнути цибулю, моркву і лавровий лист (я їх викидаю).

Український борщ зі сметаною

Зварену буряк очистити. Одну буряк потерти і додати в бульйон. Варити ще 10-15 хв до золотистого кольору.

Український борщ зі сметаною

Очистити і порізати кубиками картоплю, додати в каструлю.

Український борщ зі сметаною

Пасерувати: 1 цибулину, 1 морква, 1 перець солодкий, 2 помідори. Додати в каструлю і варити 5 хв.

Натерти залишилася буряк і теж додати в каструлю.

Український борщ зі сметаною

Нарізати капусту соломкою, додати в каструлю варити 5 хв.

Майже готовий борщ посолити - за смаком. Сало розтерти з часником, як можна дрібніше і додати в каструлю, довести до кипіння і вимкнути. І поперчити запашним, меленим перцем.


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Борщ "Антонович"

Борщ "Антонович"

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Борщ без м'яса

Борщ без м'яса

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Борщ з телятиною

Борщ з телятиною

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Борщ з чебрецем

Борщ з чебрецем

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Пряний борщ

Пряний борщ

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Борщ гарячий

Борщ гарячий

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Борщ класичний

Борщ класичний

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!