» » Щи зі свіжої капусти

Щи зі свіжої капусти

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Інше

Влітку в наш раціон активно входять свіжі овочі. Вони такі корисні і смачні! Хочу поділитися своїм перевіреним рецептом щей, які з'їдаються до останньої ложки.

Інгредієнти:

  • Свинина
500 г
  • Капуста свіжа
300 г
  • Картопля (середнього розміру)
4 шт.
  • Морква
1 шт.
  • Цибуля ріпчаста
1 шт.
  • Томат-пюре
1 ст.л.
  • Сіль, перець, лавровий лист, зелень
за смаком
  • Рослинна олія для засмажкою
2 ст.л.

Приготування:

М'ясо покласти в каструлю, залити холодною водою, закрити каструлю кришкою і довести до кипіння. Я киплячий бульйон звикла зливати близько двох разів. На третій раз до м'яса додати ріпчасту цибулю, коріння і продовжувати варіння бульйону при слабкому кипінні. Зняти піну і надлишки жиру. Варити близько години.

Щи зі свіжої капусти

Свіжу білокачанну капусту нашаткувати соломкою і покласти в киплячий м'ясний бульйон.

Щи зі свіжої капусти

Моркву, петрушку нарізати соломкою, ріпчаста цибуля - півкільцями. Обсмажити з рослинним маслом і томатом-пюре. Додати зажарку після закипання бульйону з капустою і варити 25-30 хвилин.

Щи зі свіжої капусти

Картоплю почистити, нарізати кубиками і покласти в киплячі щі за 20-30 хвилин до готовності.

Щи зі свіжої капусти

За 5-10 хвилин до готовності щі посолити, додати спеції і зелень.

Щи зі свіжої капусти

Готові щі розлити по порційних тарілках. Подавати з шматочками м'яса і сметаною.

Щи зі свіжої капусти

Приготування:

М'ясо покласти в каструлю, залити холодною водою, закрити каструлю кришкою і довести до кипіння. Я киплячий бульйон звикла зливати близько двох разів. На третій раз до м'яса додати ріпчасту цибулю, коріння і продовжувати варіння бульйону при слабкому кипінні. Зняти піну і надлишки жиру. Варити близько години.

Щи зі свіжої капусти

Свіжу білокачанну капусту нашаткувати соломкою і покласти в киплячий м'ясний бульйон.

Щи зі свіжої капусти

Моркву, петрушку нарізати соломкою, ріпчаста цибуля - півкільцями. Обсмажити з рослинним маслом і томатом-пюре. Додати зажарку після закипання бульйону з капустою і варити 25-30 хвилин.

Щи зі свіжої капусти

Картоплю почистити, нарізати кубиками і покласти в киплячі щі за 20-30 хвилин до готовності.

Щи зі свіжої капусти

За 5-10 хвилин до готовності щі посолити, додати спеції і зелень.

Щи зі свіжої капусти

Готові щі розлити по порційних тарілках. Подавати з шматочками м'яса і сметаною.

Щи зі свіжої капусти

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Борщ класичний

Борщ класичний

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Суп з «грудочками»

Суп з «грудочками»

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Щі з яловичиною

Щі з яловичиною

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Суп з осетрини

Суп з осетрини

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!