UkrEda.ru » Перші страви » Щі зі свіжою капустою на бульйоні з індички.

Щі зі свіжою капустою на бульйоні з індички.

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ні дня без першого! А що може бути смачніше свіжих щей з молодої капусти ?!

Інгредієнти:

Плече індички	4шт.
Капуста свіжа	пол качана
Картопля	2шт.
Морква	1шт.
Зелень кропу.
Сіль, перець.

Приготування:

Зваримо бульйон з плеча індички, відокремимо м'ясо від кісток, повернемо м'ясо в бульйон.

Щі зі свіжою капустою на бульйоні з індички.

Картоплю нарізаємо кубиком, додаємо в бульйон, нехай вариться майже до готовності.
Морквину натираємо на тертці, її ми додамо в останній момент.

Щі зі свіжою капустою на бульйоні з індички.

Капусту шаткуємо.
Якщо ви любите сильно розварену капусту - варіть її в бульйоні хвилин 15, тоді її можна додати одночасно з картоплею.
А якщо любите з легким хрускотом, додайте в каструлю коли картопля майже звариться.
Одночасно з морквою. Солимо, перчимо до смаку.

Щі зі свіжою капустою на бульйоні з індички.