Афганські пісні пиріжки "Boulanee afgani"
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Алу Патри (Алупатра)
Призначення: Вечеря
Основний інгредієнт: Овочі
Блюдо: Гаряче блюдо
Час приготування:
Географія кухні: Кухня ЄвропиУявляю Вашій увазі смачна страва індійської кухні. Алу Патри (або Алупатра) - це картопляні рулети. Вони виходять дуже ароматними, за рахунок використання різних індійських прянощів і спецій, з апетитною хрусткою скоринкою і незвичайною начинкою. А якщо хтось недолюблює смажені страви, то рулетики можна запекти в духовці. Пригощайтеся! :))
Інгредієнти:
| 0,5 ч.л. |
| 0,5 ч.л. |
| 0,5 ст.л. |
| 1,5 склянки (приблизно 270г) |
| 0,75 склянки |
| 3 шт. |
| 1 ст.л. |
| 1,5 ч.л. |
| 1 ч.л. |
| 1 ст.л. |
| 1/4 ч.л. |
| 1/4 ч.л. |
| 1 ч.л. без гірки |
Приготування:
Відварити картоплю "в мундирі", Очистити від шкірки і, поки гарячий, розім'яти в пюре. Додати кокосову стружку, кунжут, цукор, зелень, куркуму, суміш гарам масала, сіль
і добре перемішати. Начинка готова.
Для тіста змішати борошно, куркуму, сіль і масло.
Влити воду і замісити м'яке еластичне тісто. Накрити і залишити на півгодини.
Потім розкачати тісто в тонкий пласт товщиною 3-4 мм. Викласти зверху остигнула начинку, придавлюючи трохи руками.
Скачати в рулет,
нарізати на скибочки шириною 1 см, викладати на присипану борошном поверхню.
Розігріти в сковороді трохи олії і обсмажити скибочки з двох боків до золотисто-коричневого кольору.
Смачного! :)
і добре перемішати. Начинка готова.
Для тіста змішати борошно, куркуму, сіль і масло.
Влити воду і замісити м'яке еластичне тісто. Накрити і залишити на півгодини.
Потім розкачати тісто в тонкий пласт товщиною 3-4 мм. Викласти зверху остигнула начинку, придавлюючи трохи руками.
Скачати в рулет,
нарізати на скибочки шириною 1 см, викладати на присипану борошном поверхню.
Розігріти в сковороді трохи олії і обсмажити скибочки з двох боків до золотисто-коричневого кольору.
Смачного! :)
Приготування:
Відварити картоплю "в мундирі", Очистити від шкірки і, поки гарячий, розім'яти в пюре. Додати кокосову стружку, кунжут, цукор, зелень, куркуму, суміш гарам масала, сіль
і добре перемішати. Начинка готова.
Для тіста змішати борошно, куркуму, сіль і масло.
Влити воду і замісити м'яке еластичне тісто. Накрити і залишити на півгодини.
Потім розкачати тісто в тонкий пласт товщиною 3-4 мм. Викласти зверху остигнула начинку, придавлюючи трохи руками.
Скачати в рулет,
нарізати на скибочки шириною 1 см, викладати на присипану борошном поверхню.
Розігріти в сковороді трохи олії і обсмажити скибочки з двох боків до золотисто-коричневого кольору.
Смачного! :)
і добре перемішати. Начинка готова.
Для тіста змішати борошно, куркуму, сіль і масло.
Влити воду і замісити м'яке еластичне тісто. Накрити і залишити на півгодини.
Потім розкачати тісто в тонкий пласт товщиною 3-4 мм. Викласти зверху остигнула начинку, придавлюючи трохи руками.
Скачати в рулет,
нарізати на скибочки шириною 1 см, викладати на присипану борошном поверхню.
Розігріти в сковороді трохи олії і обсмажити скибочки з двох боків до золотисто-коричневого кольору.
Смачного! :)
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Пиріжки Самоса "по нашому"
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Самоса з картоплею і зеленим горошком
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Апетитний рулет з картопляного тіста
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...
Пісні ньокки
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Чебуреки з картоплею і зеленню
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Смажені картопляні рулетики з шинкою і цибулею
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Гарбузовий рулет з м'ясною начинкою
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Гарам масала
Призначення: ІншеОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: до 10… ...