UkrEda.ru » Пісні страви » Грибне різотто з каперсами і солодким червоним перцем

Грибне різотто з каперсами і солодким червоним перцем

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

У цій страві я вперше спробувала «правильний» рис для різотто - рис Арбор. Як я і передбачала - відмінності є і значні. Різотто вийшло ніжне, ароматне, ситне і дуже смачне! Спробуйте -) Рецепт для пароварки.

Інгредієнти:

гриби	400 г
лук	2 шт.
солодкий червоний перець	1 шт.
рис Арбор	325 г
каперси	4 ст.л.
рослинне масло	2 ст.л.
базилік	2 ч.л.
сіль, перець	за смаком
орегано (в контейнер для спецій)	2 ч.л.

Приготування:

Підготувати пароварку: наповнити резервуар для води до позначки максимального рівня. Встановити на місце піддон для крапель. У контейнер для спецій покласти орегано. Гриби нарізати невеликими шматочками або на половинки. Очистити і нарізати цибулю кільцями. Нарізати червоний солодкий перець брусочками. Рис (у мене, природно, ТМ Містраль) покласти в чашу для супу пароварки, змішати з маслом, каперсами, грибами, перцем, цибулею і базиліком.

Грибне різотто з каперсами і солодким червоним перцем

Грибне різотто з каперсами і солодким червоним перцем

Чашу №3 поставити на піддон для крапель. Чашу для супу з рисової сумішшю поставити в чашу №3. Додати гарячий бульйон і накрити кришкою. Натиснути кнопку режиму Chef Program і кнопку приготування рису. Для початку приготування на пару натиснути кнопку пуску. Під час приготування потрібно регулярно помішувати рис за допомогою довгої ложки. Остерігайтеся виходу гарячої пари! По закінченні приготування пролунає звуковий сигнал.

Грибне різотто з каперсами і солодким червоним перцем

Перевірити готовність рису і при необхідності готувати ще кілька хвилин (мені це не знадобилося).

Грибне різотто з каперсами і солодким червоним перцем