Лаханорізо

Нашаткувати капусту. Я зробила це так. Можна і більше крупно.
500-800 г - залежно від того, що ви любите більше: рис або капусту. Я нашаткувати 500 гр.



Цибулю нарізати великими кубиками, моркву - кружальцями. Кількість моркви регулюйте на свій смак. Я взяла 1 шт.



На оливковій (або вершковому-поза Посту) маслі поступово спасерувати до прозорості цибулю, моркву.



Додати зелений лук.



Додати капусту і смажити на максимальному вогні, постійно помішуючи, до карамелізації капусти.



Коли капуста трохи присмажилася, додати томатний сік і спеції (сіль, коріандр, перець горошком). Перемішати. Зменшити вогонь до мінімуму.



Додати круглий рис (якщо потрібно - попередньо промити) і води, вдвічі більше ніж рису. Тобто на 3/4 склянки рису - 2 рази по 3/4 склянки води. Закрити кришкою і тушкувати до готовності рису.



Страву посипати зеленню петрушки.
Перець чилі потрібно додавати згідно смакам ваших домочадців, бажано - мелений, вже безпосередньо в тарілку.



Мій чоловік - невеликий цінитель овочів і рису - оцінив цю страву на "відмінно", Але зауважив, що сюди відмінно б підійшли копчені реберця (або шматочки бекону, я так думаю)!
Так що вирішуйте самі, як вам готувати "Лаханорізо"!

СМАЧНОГО!


Коли цей рецепт попався мені на очі, я дуже довго думала і роздумувати, що ж за блюдо може вийде з цих інгредієнтів ...
Сьогодні я з твeрдостью можу сказати: до неподобства просто, дуже смачно, бюджетно і навіть дієтично!
Можливі варіанти подачі в Пост, або більше ситні: з копчeним м'ясом, в зимовий час.
Думаю, що це блюдо не залишить практично нікого байдужим.

Нашаткувати капусту. Я зробила це так. Можна і більше крупно.
500-800 г - залежно від того, що ви любите більше: рис або капусту. Я нашаткувати 500 гр.



Цибулю нарізати великими кубиками, моркву - кружальцями. Кількість моркви регулюйте на свій смак. Я взяла 1 шт.



На оливковій (або вершковому-поза Посту) маслі поступово спасерувати до прозорості цибулю, моркву.



Додати зелений лук.



Додати капусту і смажити на максимальному вогні, постійно помішуючи, до карамелізації капусти.



Коли капуста трохи присмажилася, додати томатний сік і спеції (сіль, коріандр, перець горошком). Перемішати. Зменшити вогонь до мінімуму.



Додати круглий рис (якщо потрібно - попередньо промити) і води, вдвічі більше ніж рису. Тобто на 3/4 склянки рису - 2 рази по 3/4 склянки води. Закрити кришкою і тушкувати до готовності рису.



Страву посипати зеленню петрушки.
Перець чилі потрібно додавати згідно смакам ваших домочадців, бажано - мелений, вже безпосередньо в тарілку.



Мій чоловік - невеликий цінитель овочів і рису - оцінив цю страву на "відмінно", Але зауважив, що сюди відмінно б підійшли копчені реберця (або шматочки бекону, я так думаю)!
Так що вирішуйте самі, як вам готувати "Лаханорізо"!

СМАЧНОГО!


Коли цей рецепт попався мені на очі, я дуже довго думала і роздумувати, що ж за блюдо може вийде з цих інгредієнтів ...
Сьогодні я з твeрдостью можу сказати: до неподобства просто, дуже смачно, бюджетно і навіть дієтично!
Можливі варіанти подачі в Пост, або більше ситні: з копчeним м'ясом, в зимовий час.
Думаю, що це блюдо не залишить практично нікого байдужим.