Пісний суп-гуляш

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Цей рецепт - просто знахідка в скарбничку пісних страв!
Смачний, ароматний і дуже яскравий густий суп-гуляш. Нотки кмину і часнику додадуть різноманітності і підвищать імунітет ранньою весною. А яскравість цієї страви позбавить від депресії і восени і ранньою весною!

Інгредієнти:

Перець болгарський (свіжий або заморожений)	1-1,5 шт.
Картопля	2 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Помідор (свіжий або консервований, у власному соку)	2 шт
Помідор (свіжий або консервований, у власному соку)	1 ст.л.
Часник	3-4 зуб.
Кмин	0,5 ч.л.
Сіль
Паприка солодка мелена (порошок)	1-1,5 ч.л.
Вода (гаряча)	700-800 мл

Приготування:

Цибулю, перець (у мене був оранжевого кольору), помідори (попередньо обшпарити і зняти шкірку або використовувати готові) - нарізати невеликими кубиками.

Пісний суп-гуляш

Все разом викласти на сковороду або в каструлю з антипригарним покриттям, додати томатну пасту, солодку паприку і трохи води, згасити під закритою кришкою хвилин 10, кілька разів перешкодити.

Пісний суп-гуляш

Кмин перетерти в ступці.
Якщо у Вас є мелений тмин, то цей крок можна пропустити.

Пісний суп-гуляш

Нарізати дрібними кубиками картоплю.

Пісний суп-гуляш

Якщо овочі гасилися в сковороді, то необхідно помістити їх в каструлю, додати картоплю, сіль і гарячу воду. Варити на слабкому вогні ще 30-40 хв., До готовності картоплі.

Якщо ви готуєте для дітей, то на цьому етапі зняти для них порцію супу в окрему каструльку і подавати з невеликою кількістю сметани.

Пісний суп-гуляш