» » Сациві з печериць

Сациві з печериць

Призначення: Соуси, підливи

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Сходу

Сациві - холодний соус грузинської кухні, відмінною рисою якого є використання подрібнених волоських горіхів у великому колічестве.Также за назвою соусу може називатися і готову страву.
Готувала за рецептом Pachita.

Інгредієнти:

  • Печериці свіжі
350-400 г
  • Цибуля ріпчаста великий
1 шт
  • Горіхи волоські
100 г
  • Часник
4 зубки
  • Зелень (кінза, петрушка)
1 пучок
  • Сіль, перець
за смаком
  • Хмелі-сунелі
за смаком
  • Рослинна олія
для пасерування
  • Грибний бульйон
1 стакан

Приготування:

Печериці відварити в підсоленій воді і відкинемо на дуршлаг.Грібной бульйон процідити.

Сациві з печериць

Потім наріжемо печериці маленькими шматочками.

Сациві з печериць

Лук наріжемо і спассеруем на олії до прозорості, складемо в комбайн разом з горіхами, часником і зеленню і измельчим до однорідності.

Сациві з печериць

У сациві додаємо гриби, солимо, додаємо чорний перець і хмелі-сунелі.

Сациві з печериць

Розбавляємо бульйоном до потрібної консистенції - дивлячись який соус ви любите - гущі або рідше.
Смачного !!!

Сациві з печериць

Приготування:

Печериці відварити в підсоленій воді і відкинемо на дуршлаг.Грібной бульйон процідити.

Сациві з печериць

Потім наріжемо печериці маленькими шматочками.

Сациві з печериць

Лук наріжемо і спассеруем на олії до прозорості, складемо в комбайн разом з горіхами, часником і зеленню і измельчим до однорідності.

Сациві з печериць

У сациві додаємо гриби, солимо, додаємо чорний перець і хмелі-сунелі.

Сациві з печериць

Розбавляємо бульйоном до потрібної консистенції - дивлячись який соус ви любите - гущі або рідше.
Смачного !!!

Сациві з печериць

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Тушковані печериці

Тушковані печериці

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Печериці

Печериці

Печериці білі - стародавній вид, який з'явився в результаті мутації коричневих… ...

Сациві з курки

Сациві з курки

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Сациві.

Сациві.

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!