Індичка з ананасами

Інвентар:

Чайна ложка, Їдальня вилка, Піч, Жаростійкий форма або протипригарний деко, Паперові рушники, Кухонний ніж - 2 штуки, Обробна дошка - 2 штуки, Поліетиленова харчова плівка, Кухонний молоток, Терка, Глибока тарілка, Ключ для консервів, Тарілка, Кухонні прихватки , Кухонна лопатка

Приготування індички з ананасами:

Крок 1: готуємо м'ясо.

Для початку включаємо і розігріваємо духовку до 200 градусів Цельсія, а також змащуємо форму для запікання або протипригарний деко тонким шаром рослинного масла. Потім ретельно промиваємо під холодною проточною водою потрібну кількість індичого філе.

Потім сушимо м'ясо паперовими кухонними рушниками, кладемо на обробну дошку, очищаємо його від плівки, хрящів, і нарізаємо впоперек волокон пластами товщиною в 1,5 сантиметра. Їх кількість залежить від того, скільки порцій страви ви хочете зробити.

Далі по черзі накриваємо шматочки філе поліетиленовою харчовою плівкою і відбиваємо їх кухонним молоточком так, щоб товщина кожного зменшилася до 1 сантиметра.

Після цього посипаємо відбите м'ясо з обох сторін сіллю, чорним меленим перцем і каррі. Викладаємо його в підготовлену форму рівним шаром і даємо постояти при кімнатній температурі 10-15 хвилин.

---

Крок 2: готуємо інші продукти.

Тим часом за допомогою консервного ключа відкриваємо баночку з ананасом. Акуратно зливаємо з неї рідину і перекладаємо колечка фрукта на тарілку. За бажанням їх можна нарізати кубиками або залишити цілими, хто як любить.

Потім зрізаємо з шматочка твердого сиру парафінову корочку і натираємо даний продукт на середній або дрібній тертці в чисту глибокий посуд, наприклад, тарілку. Також ставимо на стільницю сметану і приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 3: запікаємо індичку з ананасами.

Через 10-15 хвилин, коли м'ясо просочиться сіллю і ароматом спецій, змащуємо порції індички сметаною, приблизно по половині чайної ложки на кожну.

Потім викладаємо на них ананасові кільця або кубики і посипаємо все це пишність подрібненим сиром. Ставимо форму з поки що сирим блюдом в духовку на 25-30 хвилин.

Після закінчення потрібного часу надягаємо на руки кухонні прихватки, дістаємо індичку з ананасами з духовки, переставляємо на обробну дошку, попередньо покладену на стільницю, і даємо ароматного страви постояти у формі ще 5-7 хвилин.

Далі за допомогою кухонного лопатки розкладаємо ласі шматочки м'яса порціями по тарілках і сервіруємо разом з улюбленим гарніром до вечері, обіду або сніданку.

---

Крок 4: подаємо індичку з ананасами.

Індичка з ананасами подається в гарячому вигляді як другу страву. Цю смакоту можна сервірувати з будь-яким гарніром: картопляним пюре, овочевими салатами, відварною або пропареним рисом, кашами з різних круп або макаронними виробами.

До такого страві як доповнення можна запропонувати ніжні соуси, приготовлені на молоці, вершках або сметані. Смак страви виходить солодкуватим з приємним ароматом прянощів, а м'ясо - ніжним і дуже соковитим. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:

- За бажанням набір спецій можна доповнити будь-якими прянощами, які використовують під час приготування страв з м'яса або птиці, наприклад: мускатний горіх, паприка, духмяний перець, мелена гвоздика, розмарин, шавлія, чабер, базилік і багато інших;

- Тим же способом можна готувати куряче філе;

- Якщо кухонний молоток відсутня у вашому домашньому інвентарі, не турбуйтеся! М'ясо можна відбити качалкою;

- Іноді під шматочки м'яса викладають овочеву подушку з подрібненої цибулі, грибів, баклажанів, помідорів або кабачків;

- Сметану можна замінити вершками або майонезом;

- Іноді деко або форум застеляють харчової алюмінієвою фольгою;

- Якщо у вашій духовці є функція верхнього гриля, тоді її можна включити під час останніх 3-5 хвилин запікання, від цього сир покриється рум'яною скоринкою.