Курячі котлети в духовці

Інвентар:

1. Духовка
2. Деко для запікання
3. Миска
4. Ніж
5. Обробна дошка
6. Столова ложка
7. Силіконовий килимок для випічки
8. Кухонні ваги або мірний стакан

Приготування курячих котлет в духовці:

Крок 1: готуємо цибулю і часник.

Для приготування курячих котлет нам знадобиться подрібнити овочі. Очищаємо цибулю і часник від лушпиння, і промиваємо під холодною проточною водою. Часник подрібнюємо на маленькі шматочки довільної форми розміром приблизно до 5 мілліметрнов і висипаємо в глибоку миску.

Потім цибулю перекладаємо на обробну дошку і швидко нарізати невеликими кубиками, також близько 5 міліметрів, ніж періодично потрібно змочувати у холодній воді, щоб очі менше сльозилися. Прибираємо його до часнику і ретельно перемішуємо столовою ложкою.

---

Крок 2: готуємо фарш для котлет.

Курячий фарш перед приготуванням повинен бути повністю розмороженим. З цього краще заздалегідь перекласти його в холодильник. Отже, викладаємо фарш в миску до подрібненим овочам, додаємо рикотту, панірувальні сухарі, чорний мелений перець і сіль за смаком. Промиваємо під проточною водою яйце і розбиваємо в миску з фаршем. Рукою або столовою ложкою акуратно перемішуємо вміст до однорідності.

---

Крок 3: формуємо котлети.

У деко для запікання викладаємо силіконовий килимок. Далі змочуємо руки у воді, беремо трохи фаршу і формуємо котлетки бажаного розміру, укладаємо їх на деко і таким же чином формуємо всі інші курячі котлетки.

---

Крок 4: запікаємо котлети.

У розігріту духовку до 200 градусів Цельсія встановлюємо деко і запікаємо наші котлетки 25 - 30 хвилин до повної готовності. Через 15 хвилин необхідно столовою ложкою або кухонної лопаткою перевернути котлетки на іншу сторону, щоб вони рівномірно запеклися з усіх боків. Готові котлетки не поспішаємо діставати з духовки, а залишаємо їх у ній на 5 - 10 хвилин. А тим часом можна зайнятися приготуванням гарніру.

---

Крок 5: подаємо курячі котлети в духовці.

Курячі котлетки подаються в гарячому вигляді і підходять до будь-якого гарніру з овочів, круп або макаронних виробів. Як додаток до них можна подавати томатний соус, сметану, майонез або будь-які інші соуси на ваш смак. Ніжні печені котлетки з курки готові!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Курячі котлети можна готувати не тільки з чорним меленим перцем, але і будь-якими іншими спеціями на ваш смак, наприклад, з майораном або чебрецем.

- Силіконовий килимок для випічки можна замінити на пергаментний папір або ретельно промазати дно дека рослинним маслом.

- У фарш можна додати трохи подрібненої зелені петрушки або кропу.

- Якщо є можливість і трохи вільного часу, приготуйте курячий фарш самостійно.

- Зубчики часнику можна подрібнити за допомогою часничниці.

- Якщо вам швидко необхідно розморозити фарш, тоді можна покласти його під струмінь холодної проточної води, попередньо обмотавши харчовою плівкою або поруч з джерелом тепла, розморожувати м'ясо в мікрохвильовій печі не бажано.