Курка в часниковому соусі

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Для початку промиваємо під струменем холодної проточної води свіже куряче філе. Сушимо його паперовими кухонними рушниками, викладаємо на обробну дошку і гострим ножем видаляємо з м'яса хрящі і плівку. Потім шаткуємо його тонкими смужками або невеликими шматочками товщиною до 2 сантиметрів, зліг відбиваємо їх кухонним молоточком і відправляємо в миску.

Після цього очищаємо від шкірки зубчики часнику і видавлюємо їх через прес в невелику піалу. Також викладаємо на кухонний стіл інші продукти, які знадобляться для приготування страви, і приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 2: готуємо курку в часниковому соусі.

Ставимо на середній вогонь глибоку сковороду і вливаємо в неї потрібну кількість рослинної олії. Через кілька хвилин, коли воно сильно розігріється, опускаємо туди шматочки курки.

Обсмажуємо їх до золотистої скоринки приблизно протягом 5-6 хвилин, інтенсивно перевертаючи з боку на бік за допомогою дерев'яних кухонних лопатки.

Як тільки м'ясо підрум'яниться, посипаємо його просіяного пшеничного борошном, ретельно перемішуємо і готуємо разом одну хвилину. Потім заливаємо курку білим сухим вином, вершками, додаємо за смаком сіллю, чорний мелений перець і доводимо все до кипіння.

Далі тушкуємо наша страва 3-4 хвилини або до того моменту, поки вершки не почнуть густіти. Після цього заправляємо його подрібненим часником, готуємо ще 2 хвилини, вимикаємо плиту, наполягаємо м'ясо під прикритою кришкою 4-5 хвилин, потім розкладаємо його порціями по тарілках і сервіруємо до столу разом з улюбленим гарніром.

---

Крок 3: подаємо курку в часниковому соусі.

Курка в часниковому соусі подається в гарячому вигляді як друге основне блюдо. Її сервірують, попередньо посипавши свіжою зеленню з будь-яким гарніром, наприклад пастою, салатом зі свіжих овочів, кашами з різних круп, рисом, але ідеальний варіант - пюре або картопля в мундирі. Насолоджуйтесь смачною і простий у приготуванні їжею!
Смачного!