Фаршироване філе індички

Приготування фаршированого філе індички.

Крок 1: готуємо фарш.

Для початку необхідно замочити філе індички. Потім дрібно порубати часник і петрушку. Бекон нарізати дрібненькими шматочками. Висипати в миску, слідом лимонну цедру 1/2 ч.л. додаємо сіль 1/4 ч.л. трохи перцю і ретельно перемішувати.

Крок 2: наповнюємо філе.

За допомогою обробної дошки і ножа, робимо поздовжнє отвір, що не дорізали, до кінця близько півтора сантиметра. Розкриваємо його, як книгу. Потім накладаємо начинку і розподіляємо рівномірно.

Крок 3: закриваємо і запікаємо.

Філе необхідно скласти таким чином, щоб начинка виявилася посередині і скріпити краю за допомогою зубочисток. Натерти філе соняшниковою олією, паприкою і сіллю, покласти у форму для запікання. Поставити її в розігріту духову шафу (180 градусів), і запікати при 200 градусах, приблизно в межах 1 години. Філе перевірити на готовність за допомогою ножа, якщо, при протикає потік прозорий сік, значить воно готове.

Крок 4: витягаємо і подаємо.

Після того, як ми витягли м'ясо з духовки, його необхідно накрити фольгою на десять хвилин. Наступна дія, це належне оформлення. Нарізати, як звичайний рулет на часточки викласти на блюдо, або красиву тарілку. Парезать зелені, підстелити салат, додати часточки помідора, потім полити злегка лимонним соком. У такому вигляді, його можна подавати до столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- При натирання філе використовуйте масло звичайне, що мають характерний аромат, але при цьому без гірчинки, і обов'язково свіже.

-Філе можна використовувати будь-якої ваги, але при цьому, необхідно буде регулювати інгредієнти самостійно.

- Використовуйте ті м'ясні приправи, які ви найбільше віддаєте перевагу на ваш розсуд.