» » Сочевиця з курячими крильцями

Сочевиця з курячими крильцями

Основні інгредієнти: Курка, Чечевица
4-6 порції
Українська кухня
сочевиця з курячими крильцями

Рецепт цієї страви я вибрала по дуже простих причин: сочевиця дуже корисна для людського організму, а курячі крильця я просто люблю безумно. Коли я побачила, що такі інгредієнти можна подавати разом, я була несказанно рада і відразу ж почала готувати цю страву. Тому хочу поділиться з вами прекрасним рецептом на всі випадки життя: сочевиця з курячими крильцями.

Інгредієнти для приготування сочевиці з курячими крильцями:

  1. Сочевиця 300 грам
  2. Курячі крильця 8 шт.
  3. Картопля 3-4 шт.
  4. Цибуля зелена (стебло) 1 шт.
  5. Цибуля ріпчаста (червоний) 1 шт.
  6. Часник 3 зубчики
  7. Перець червоний солодкий 1 шт.
  8. Соняшникова або оливкова олія для обсмажування 5 ст. ложок
  9. Кухонна сіль щіпка
  10. Чорний мелений перець за своїм смаком
  11. Зелень петрушки або кропу за своїм смаком

Інвентар:

  1. Глибока миска
  2. Обробна дошка
  3. Гострий ніж
  4. Кухонна плита
  5. Дерев'яна лопатка
  6. Деко
  7. Сковорода
  8. Кухонна серветка
  9. Столові прибори
  10. Блюда або порційні тарілки

Приготування сочевиці з курячими крильцями.

Крок 1: Варимо сочевицю.

чечвіца

Сочевицю перебираємо, промиваємо під проточною холодною водою за допомогою дрібного сита і заливаємо чистою водою, залишаємо настоюватися її в такому вигляді на 3-4 години. Також таку процедуру можна провести з вечора і залишити сочевицю у воді на всю ніч.

промиваємо сочевицю

Після цього воду зливаємо, заливаємо сочевицю гарячою водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

варимо чечвіцу

Стебло зеленої цибулі промиваємо, ріжемо дрібно і додаємо в каструлю з сочевицею, додаємо дрібку солі, зменшуємо вогонь і варимо сочевицю до готовності, за часом це займе близько 45 хвилин.


Крок 2: Підготуємо картоплю.

нарізаємо картоплю кубиками



Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною водою, нарізаємо на середні за величиною кубики. Додаємо нарізану картоплю в каструлю з сочевицею і варимо до готовності. Картопля по часу буде готується хвилин 20, після чого він повинен бути м'яким і пухким на вигляд.



Крок 3: Готуємо курячі крильця на сковороді.

натираємо курячі крильця спеціями

Курячі крильця промиваємо під холодною водою, ставимо на кухонну серветку і обсушуємо, трохи подсаливаем, додаємо дрібку чорного меленого перцю і залишаємо на хвилин 5-10.

обсмажуємо курячі крильця

Розігріваємо на плиті сковороду, додаємо соняшникова або оливкова олія і ставимо курячі крильця смажити. Смажимо з двох сторін до готовності, набуваючи рум'яної скоринки. Часник очищаємо від шкірки, промиваємо під водою і додаємо цілком до смажених крилець, накриваємо сковорідку кришкою і томимо близько 5 хвилин. У процесі стежимо, щоб м'ясо не підгоріло, помішуючи лопаткою періодично.



нарізаємо ріпчасту цибулю

Ріпчасту цибулю очищуємо від шкірки, промиваємо під холодною проточною водою і нарізаємо дрібними кубиками, відкриваємо кришку і кидаємо нарізану цибулю. Підсмажуємо цю масу до пом'якшення ріпчастої цибулі, при цьому помішуючи.


Крок 4: Запікаємо червоний солодкий перець в духовці.

запікаємо червоний солодкий перець

Червоний перець промиваємо під водою, сушимо на кухонній серветці. Розігріваємо духову шафу до 150 градусів і ставимо солодкий перець запікатися. Перевертаємо з усіх боків, щоб не перець не підгорів.

Спечені перець

Через 10-15 хвилин готовий перець виймаємо з духовки, охолоджуємо і очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і очищаємо від насіння. Нарізаємо дрібними кубиками.



Крок 5: Подаємо сочевицю з курячими крильцями.

ситне блюдо з сочевицею і куркою

Сочевицю викладаємо на блюдо сервіровки, поверх викладаємо курячі крильця і прикрашаємо нарізаним солодким перцем. При бажанні прикрашаємо блюдо гілочками петрушки або кропу. Вживати сочевицю з курячими крильцями краще в гарячому вигляді.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- У сковороду з курячими крильцями можна додати подрібнену моркву і стручкову квасолю, після чого також разом обсмажити з усіма інгредієнтами. У такому випадку страва вийде ще більш насиченим і ситним. Особливо воно підійде чоловікам після насиченого робочого дня, так як наїстися можна з однієї порції такої страви. До того ж воно містить в собі цілий комплекс вітамінів і корисних мікроелементів.

- В якості спецій для курних крилець можна використовувати орегано, приправу для гриля, паприку, сушений базилік, зерна кунжуту і інші за вашим смаком.

- Точно таке ж блюдо можна приготувати, використовуючи замість сочевиці горох або квасоля.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Салат з сочевиці

Салат з сочевиці

Схожі стравиСуп з сочевиціСуп з чорізо і сочевиці Незважаючи на те, що користь… ...

Суп з сочевицею

Суп з сочевицею

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Крильця в меду

Крильця в меду

Основні інгредієнти: Курка, Мед Час приготування: 1ч 10м3 порції Крильця в меду… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!