Салат з сочевиці
Схожі стравиСуп з сочевиціСуп з чорізо і сочевиці Незважаючи на те, що користь… ...
Рецепт цієї страви я вибрала по дуже простих причин: сочевиця дуже корисна для людського організму, а курячі крильця я просто люблю безумно. Коли я побачила, що такі інгредієнти можна подавати разом, я була несказанно рада і відразу ж почала готувати цю страву. Тому хочу поділиться з вами прекрасним рецептом на всі випадки життя: сочевиця з курячими крильцями.
Сочевицю перебираємо, промиваємо під проточною холодною водою за допомогою дрібного сита і заливаємо чистою водою, залишаємо настоюватися її в такому вигляді на 3-4 години. Також таку процедуру можна провести з вечора і залишити сочевицю у воді на всю ніч.
Після цього воду зливаємо, заливаємо сочевицю гарячою водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
Стебло зеленої цибулі промиваємо, ріжемо дрібно і додаємо в каструлю з сочевицею, додаємо дрібку солі, зменшуємо вогонь і варимо сочевицю до готовності, за часом це займе близько 45 хвилин.
Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною водою, нарізаємо на середні за величиною кубики. Додаємо нарізану картоплю в каструлю з сочевицею і варимо до готовності. Картопля по часу буде готується хвилин 20, після чого він повинен бути м'яким і пухким на вигляд.
Курячі крильця промиваємо під холодною водою, ставимо на кухонну серветку і обсушуємо, трохи подсаливаем, додаємо дрібку чорного меленого перцю і залишаємо на хвилин 5-10.
Розігріваємо на плиті сковороду, додаємо соняшникова або оливкова олія і ставимо курячі крильця смажити. Смажимо з двох сторін до готовності, набуваючи рум'яної скоринки. Часник очищаємо від шкірки, промиваємо під водою і додаємо цілком до смажених крилець, накриваємо сковорідку кришкою і томимо близько 5 хвилин. У процесі стежимо, щоб м'ясо не підгоріло, помішуючи лопаткою періодично.
Ріпчасту цибулю очищуємо від шкірки, промиваємо під холодною проточною водою і нарізаємо дрібними кубиками, відкриваємо кришку і кидаємо нарізану цибулю. Підсмажуємо цю масу до пом'якшення ріпчастої цибулі, при цьому помішуючи.
Червоний перець промиваємо під водою, сушимо на кухонній серветці. Розігріваємо духову шафу до 150 градусів і ставимо солодкий перець запікатися. Перевертаємо з усіх боків, щоб не перець не підгорів.
Через 10-15 хвилин готовий перець виймаємо з духовки, охолоджуємо і очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і очищаємо від насіння. Нарізаємо дрібними кубиками.
Сочевицю викладаємо на блюдо сервіровки, поверх викладаємо курячі крильця і прикрашаємо нарізаним солодким перцем. При бажанні прикрашаємо блюдо гілочками петрушки або кропу. Вживати сочевицю з курячими крильцями краще в гарячому вигляді.
Приємного Вам апетиту!
- У сковороду з курячими крильцями можна додати подрібнену моркву і стручкову квасолю, після чого також разом обсмажити з усіма інгредієнтами. У такому випадку страва вийде ще більш насиченим і ситним. Особливо воно підійде чоловікам після насиченого робочого дня, так як наїстися можна з однієї порції такої страви. До того ж воно містить в собі цілий комплекс вітамінів і корисних мікроелементів.
- В якості спецій для курних крилець можна використовувати орегано, приправу для гриля, паприку, сушений базилік, зерна кунжуту і інші за вашим смаком.
- Точно таке ж блюдо можна приготувати, використовуючи замість сочевиці горох або квасоля.
Схожі стравиСуп з сочевиціСуп з чорізо і сочевиці Незважаючи на те, що користь… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Основні інгредієнти: Цибуля, Морква, Часник Час приготування: 1ч4… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Основні інгредієнти: Курка, Мед Час приготування: 1ч 10м3 порції Крильця в меду… ...
Основні інгредієнти: Картопля, Часник, Курка Час приготування: 50м3 порції… ...