Як приготувати їжачки
Схожі стравиМ'ясні їжачкиМ'ясні їжачки рецепт Їжачки - смачне блюдо,… ...
Якщо Ви шукаєте рецепт смачної і ситної, а головне, оригінальною закуски, то обов'язково спробуйте приготувати кульки з курки в рисі. Ця страва відповідає всім перерахованим вище якостям, а крім того, залишає ще й простір для фантазії - його можна подати як шашлик, нанизавши на шпажку разом з шматочками овочів, або разом зі смачним соусом. Гостей Ви неодмінно здивуєте, а себе порадуєте, адже час приготування страви всього півгодини, а це значить у Вас залишиться більше часу на себе!
Рис потрібно обов'язково промити в декількох водах до тих пір, поки вода не стане прозорою.
Куряче філе теж промиваємо проточною водою, попутно видаляючи плівки. Разрежем його на кілька великих шматків, щоб воно помістилося в чаші блендера.
Зелень теж промиваємо і кілька разів струшуємо, щоб позбавитися від зайвої рідини. Ріжемо її гострим ножем на обробній дошці. Можна нарізати не дуже дрібно, поскільки все, що не подрібніть Ви - измельчит блендер.
І курячі яйця ми теж промиваємо, але не водою, а мильним розчином - це дозволить позбутися від шкідливих бактерій, що скупчилися на шкаралупі. Одне яйце розбиваємо в глибоку тарілку і збиваємо за допомогою виделки або віночка. Друге яйце поки не чіпаємо.
Отже, крупа промита, а це означає, що можна почати її варіння.
Наливаємо в каструлю воду в наступній пропорції - на 1 склянку рису потрібно 1.5 склянки води. Воду варто підсолити, щоб вона швидше закипіла. Як тільки вона закипить, можна закладати рис. Вогонь ставимо на середній рівень і перемішуємо крупу. Варимо рис до готовності протягом півгодини. Не забувайте помішувати рис, щоб крупа не пригоріла.
Перед подальшим приготуванням страви, рису необхідно дати охолонути.
Змішуємо в чаші блендера порізані крупно шматки курячого філе, подрібнену зелень, розбиваємо залишився яйце, додаємо спеції за смаком і соєвий соус. Перемішуємо і подрібнюємо куряче м'ясо протягом 10-15 секунд. Фарш готовий!
Змішуємо рис з картопляним крохмалем. Як слід перемішайте складові, щоб рівномірно розподілити їх.
Ліпимо з курячого фаршу невеликі кульки діаметром 2 сантиметри, умочуємо їх у збите раніше яйце, а потім обвалюють у рисі, змішаному з крохмалем. Так чинимо з усім наявним фаршем, а потім переходимо до обсмажування.
На сковороду виливаємо невелику кількість рослинної олії і розігріваємо його. Кладемо першу порцію кульок в сковорідку і обсмажуємо їх з обох боків до золотистого кольору протягом 7-8 хвилин.
Готові кульки дістаємо шумівкою і перекладаємо на паперові серветки, щоб вони ввібрали зайвий жир.
Наше страва готова, а щоб гарно його подати, нанизати кульки на яскраві шпажки - щоб їх зручніше було брати. Подавати закуску слід або теплою, або повністю охолодженої, спробуйте варіант, який Вам сподобається більше.
Блюдо із закускою можна прикрасити гілочкою зелені або скибочками лимона. Експериментуйте, і Ваші гості обов'язково це оцінять!
Смачного!
- Замість зеленої цибулі можна використовувати ріпчаста, дрібно нашатковану і попередньо обсмажений на сковороді.
- Для страви використовуйте соєвий соус з низьким вмістом солі. Він більш корисний.
- Додайте в блюдо улюблені спеції, і отримаєте більш пряний смак і пікантний аромат.
Схожі стравиМ'ясні їжачкиМ'ясні їжачки рецепт Їжачки - смачне блюдо,… ...
М'ясо курки, приготоване на пару, відрізняється ніжним, приємним смаком. Більш… ...
Основні інгредієнти: Борошно Час приготування: 30м2 порціїАзіатська, Східна… ...
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Основні інгредієнти: Яйця, Сир, Крабові палички Час приготування: 1ч4-6 порції… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Основні інгредієнти: Курка, Мед Час приготування: 1ч 45м6 порційАзіатська,… ...
Основні інгредієнти: Курка, Яйця Час приготування: 40м3-5 порціїФранцузька… ...
Основні інгредієнти: Перець, Курка, Сир Час приготування: 5год3-4 порції… ...