UkrEda.ru » Птах » Шашлик крильця

Шашлик крильця

Основні інгредієнти: Курка

Час приготування: 1ч

Українська кухня

Незважаючи на те, що шашлик відноситься до важкої їжі, іноді все ж варто побалувати себе, рідних і друзів цієї смакотою. А для тих, хто хоче якось полегшити дане блюдо, пропонуємо приготувати шашлик з курячих крилець. Тим більше що смажаться вони набагато швидше звичайних шашликів з м'яса, та й часу на підготовку та маринування витрати набагато менше. Тому шашлик "крильця" ідеально підходить для пікніків і виїздів на дачу.

Інгредієнти для приготування шашлику крильця:

Приправи для курки 2 ч. Ложки
Крильця курячі 1,5 кг
Сіль за смаком

Інвентар:

Глибока тарілка або миска
Харчова поліетиленова плівка
Решітка-гриль
Мангал
Холодильник
Паперові рушники або серветки

Приготування шашлику крильця:

Крок 1: Готуємо курячі крильця.

Перше з чого ми почнемо - це підготовка м'яса. Охолоджені крильця промиваємо під холодною проточною водою, обтираємо паперовими кухонними рушниками або серветками і викладаємо в глибоку тарілку (миску).

Крок 2: Маринуємо м'ясо.

Після чого додаємо сіль за смаком і ретельно перемішуємо все руками.

Потім додаємо спеції, знову перемішуємо, затягуємо тарілку (миску) з крильцями харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 1 годину. Цього часу вистачить, щоб м'ясо просочилося сіллю і ароматними приправами.

Крок 3: Смажимо шашлик.

А поки м'ясо маринується, дрова в мангалі встигнуть прогоріти і перетвориться на вугілля. Значить прийшов час готувати шашлик. Курячі крильця укладаємо на решітку-гриль, міцно її закриваємо і обсмажуємо м'ясо, періодично перевертаючи ґрати. Готові курячі крильця покриються рум'яною золотистою скоринкою і при розрізанні м'яса, сік буде витікати прозорий, а сам колір м'яса стане білий.

Крок 4: Подаємо шашлик крильця.

Готовий шашлик з курячих крилець акуратно перекладаємо з решітки у велику тарілку і подаємо до столу в гарячому вигляді. Ідеальним гарніром до такої страви буду овочеві салати або запечений на вугіллі картоплю.

Смачного!

Відео версія рецепта: