Шашлички курячі в кунжуті

Приготування шашличків курячих в кунжуті.

Крок 1: Замаринувати м'ясо.

Курячу грудку необхідно дуже ретельно промити в холодній воді і розрізати на кубики середнього розміру.

У глибоку миску наливаємо половинку склянки кип'яченої води і розчиняємо там кубик бульйону. Додаємо кухонну сіль і чорний мелений перець за смаком.

Кладемо в миску курку і перемішуємо. Потім насипаємо крохмаль і знову ретельно перемішуємо. Я зазвичай роблю це руками, мені так звичніше і найкраще перемішується.

Відкладаємо вбік, щоб куряче м'ясо замаринувалося приблизно на кілька годин. Якщо немає багато часу, і ви хочете здивувати гостей, раптово прийшли, тоді вистачить і однієї години. Просто чим більше, тим краще для курячого м'яса. Після того, як минув час маринування, нанизуємо м'ясо на зубочистки (1 шматочок на одну зубочистку).

Крок 2: Обжариваем шашлички курячі.

У сковороді з товстим дном розігріваємо олію і викладаємо куряче м'ясо на зубочистках. Намагаємося, щоб все за один раз помістилося на дні сковороди. На великому вогні обсмажуємо з кожного боку м'ясо. Потім робимо вогонь поменше або зовсім зменшуємо його і, якщо залишився бульйон, поливаємо наші шашлички.

Потім посипаємо кунжутом зверху, даємо хвилину схопитися і перевертаємо м'ясо, посипаємо з іншого боку. До повної готовності тримаємо шашлички ще 5 хвилин.

Крок 3: Подаємо шашлички курячі в кунжуті.

Вживати шашлички можна з будь-яким соусом або до абсолютно будь-якого гарніру. Це додасть йому пікантності і тонкий аромат готового м'яса з кунжутом. Прикрасити можна зеленню петрушки та кропу.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Дуже добре куряче м'ясо поєднується з лимоном або маслинами. Тому я завжди ставлю це на стіл. Всім подобається.

- Крохмаль раджу брати кукурудзяний. А спеції класти на свій смак. Можна навіть перчик чилі або приправу каррі використовувати, від цього аромат і смак м'яса буде ще гостріше і в сто разів краще.

- Також до столу можете подати свіжі овочі, попередньо омиті і нарізані на часточки. Це можуть бути свіжі огірочки, помідори, солодкий болгарський перець і все що побажаєте.

- З тим же успіхом, такі ж шашлички можна приготувати і на багатті. Тільки м'ясо нарізати варто більш великими шматками і нанизувати його не так на зубочистки, а на шампура.