» » Горбуша під хлібної скоринкою

Горбуша під хлібної скоринкою

Основні інгредієнти: Горбуша, Хліб, Зелень
4 порції
Легке в приготуванні рибну страву

Щоб приготувати дуже смачну і неймовірно апетитну рибку не обов'язково витрачати багато сил і часу. Запечену горбушу під хлібної скоринкою можна приготувати менше ніж за годину і вона неодмінно доведеться вам до душі. Хрустка скоринка з сухарів, зелені і ароматних спецій ідеально запечатає рибне м'ясо і зробить горбушу більш м'якою і ніжною.

Інгредієнти для приготування горбуші під хлібної скоринкою:

  1. Горбуша філе 800 грам
  2. Сухарі панірувальні 1 стакан
  3. Цибуля зелена 1 пучок
  4. Петрушка 1 пучок
  5. Мед 2 столові ложки
  6. Гірчиця дижонская 6 столових ложок або за смаком
  7. Масло вершкове 70 грам
  8. Спеція сушений лук 1/2 чайної ложки або по смаку
  9. Спеція сушений часник 1/2 чайної ложки або по смаку
  10. Паприка 1/2 чайної ложки або по смаку
  11. Перець чорний мелений 1/4 чайної ложки або по смаку
  12. Сіль 1/2 чайної ложки або по смаку

Інвентар:

  1. Ніж
  2. Обробна дошка
  3. Паперові рушники
  4. Духовка
  5. Антипригарний деко
  6. Тарілки
  7. Кухонна плита
  8. Каструля
  9. Столова ложка
  10. Кухонна лопатка

Приготування горбуші під хлібної скоринкою.

Крок 1: готуємо горбушу

промиваємо горбушу

Спочатку ретельно промиваємо під проточною водою філе риби і обтираємо паперовими кухонними рушниками. Потім перекладаємо на обробну дошку і за допомогою ножа нарізаємо на кілька порційних шматочків довільного розміру. Шкіру можна залишити, зрізати її не обов'язково.


Крок 2: нарізаємо зелень

нарізаємо зелень

Тепер нам необхідно підготувати зелень. Промиваємо петрушку і зелену цибулю під прохолодною проточною водою, струшуємо кілька разів над раковиною від зайвої рідини і на обробній дошці дрібно подрібнюємо компоненти. Нарізану зелень перекладаємо в тарілку або іншу ємність.


Крок 3: розтоплюємо масло

розтоплюємо масло

Включаємо температуру плити на маленький рівень і встановлюємо невелику каструлю на конфорку. Дістаємо з холодильника вершкове масло і відрізаємо шматочок. Після цього викладаємо його в каструлю і при постійному перемішуванні кухонної лопаткою, розтоплюємо масло. Доводити його до кипіння не потрібно, достатньо просто повністю розтопити інгредієнт.



Крок 4: готуємо хлібну обсипання

змішуємо інгредієнти для обсипання



У глибоку тарілку висипаємо склянку панірувальних сухарів, викладаємо подрібнену зелень петрушки і цибулі, потім за допомогою чайної ложки додаємо сушений часник, сушений лук і паприку.

додаємо розтоплене масло

Після цього заливаємо суміш розтопленим вершковим маслом і столовою ложкою ретельно перемішуємо до однорідного стану.


Крок 5: змішуємо мед з гірчицею

змішуємо мед з гірчицею

В окрему тарілку столовою ложкою додаємо діжонську гірчицю і мед. Тим же інвентарем перемішуємо вміст в рівну і однорідну масу.


Крок 6: готуємо рибу до випікання



солимо і перчимо рибу

У деко для запікання викладаємо рибні шматочки і натираємо їх сіллю і чорним меленим перцем.

обмащуємо гірчицею і медом

Потім ретельно обмазуємо філе соусом з меду і гірчиці.

посипаємо обсипкою

І завершальним етапом, посипаємо горбушу сумішшю з панірувальних сухарів. Всі тепер ми підготували рибу до випікання.


Крок 7: випікаємо горбушу

випікаємо горбушу

У розігріту до 175 градусів Цельсія духовку прибираємо деко з горбушею. Випікаємо блюдо в плині 20 хвилин до повної готовності. Час приготування може варіюватися залежно від розмірів рибних шматочків, з цього періодично перевіряйте готовність страви. Запечену до золотистого кольору, рум'яну рибку дістаємо з духовки і за допомогою металевої лопатки відокремлюємо від дека. Викладаємо шматочки на гарне блюдо і можна подавати.



Крок 8: подаємо горбушу під хлібної скоринкою

горбуша під хлібної скоринкою

Горбуша під хлібної скоринкою подається в гарячому вигляді, як гарнір підійдуть відварені крупи, картопляне пюре або легкий салат зі свіжих овочів. За бажанням її можна доповнити різними соусами або прикрасити шматочками лимона. Таку рибку можна готувати як на обід або вечерю, так і на звання торжество. Готуйте із задоволенням.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Для цієї страви підійдуть як домашні хлібні крихти, так і готові, наприклад японські Панько.

- Якщо у вас немає антипригарного дека, тоді застелите звичайний деко фольгою. Так рибна страва точно не пригорить до дна ємності.

- Спеції зазначені в рецепті можна доповнити сушеним орегано, половини чайної ложки буде достатньо. А також використовувати будь-яку іншу суміш з ароматних спецій, які підходять до риби.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Горбуша у вершках

Горбуша у вершках

Основні інгредієнти: Горбуша, Сливки, Зелень Час приготування: 1ч Якщо потрібно… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!