» » Лящ, запечений з капустою

Лящ, запечений з капустою

Основні інгредієнти: Лящ
4 порції
лящ з капустою

Не знаю як ви, але я дуже люблю рибу в будь-якому її приготуванні, а мій чоловік, як не дивно любить рибалити. Тому я намагаюся кожен раз з будь-якої риби приготувати справжній шедевр. І сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом приготування ляща, запеченого з капустою.

Інгредієнти для приготування ляща, запеченого з капустою:

  1. Лящ (свіжий) 1 шт.
  2. Цибуля ріпчаста 2 шт.
  3. Капуста (квашена) 300 гр.
  4. Сухарі панірувальні 50 гр.
  5. Майонез 2 столові ложки
  6. Сіль за смаком
  7. Перець чорний мелений за смаком
  8. Спеції для риби (за смаком) за смаком

Інвентар:

  1. Деко
  2. Фольга
  3. Обробна дошка
  4. Кухонний ніж
  5. Сковорода
  6. Лопатка залізна
  7. Нитки з голкою (або зубочистки)
  8. Блюда

Приготування ляща, запеченого з капустою:

Крок 1: Готуємо рибу

очищаємо рибу

Насамперед нам необхідно очистити рибу від луски. Для цього беремо гострий ніж і, починаючи від хвоста, швидкими рухами шкребти луску проти зростання.

Потім розрізаємо черевце вздовж від голови до анального плавця і витягуємо нутрощі. Хвіст, плавники і голову можете залишити або прибрати по-бажанням.

Після чого добре моєму ляща під холодною проточною водою, а потім натираємо його всередині і зверху сіллю, перцем і спеціальної приправою.


Крок 2: Готуємо начинку для ляща

тушкуємо капусту

Цибуля ріпчаста очищаємо від лушпиння, миємо і дрібно нарізаємо.

Ставимо на середній вогонь розігрівати сковороду, наливаємо трохи олії і викладаємо обжарюватися цибулю. Як тільки він стане прозорим, додаємо в сковороду квашену капусту, перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні протягом 10 хвилин.



Готову начинку остудити при кімнатній температурі.


Крок 3: Готуємо ляща, запеченого з капустою

фаршируємо капустою рибу

Ставимо розігрівати духовку до температури 200 градусів.

Вже солону рибу нафарширувати капустою, а розріз на черевці зашити за допомогою нитки або просто заколоти зубочистками.



обертаємо її фольгою

Потім обертаємо її у фольгу, ставимо на деко і відправляємо запікатися в духовку хвилин на 30.

змащуємо майонезом і посипаємо сухарями

Після чого дістаємо деко з духовки, акуратно розкриваємо фольгу і змащуємо ляща майонезом, а зверху посипаємо панірувальними сухарями, закриваємо назад фольгу.

Відправляємо в духовку, зменшуємо температуру до 180 градусів і запікаємо ще півгодини.



Крок 4: Подаємо ляща, запеченого з капустою

подаємо

Готового ляща злегка остудити, потім дістати з фольги, звільнити від ниток і нарізати на порційні шматочки. Перекладіть їх на блюдо сервіровки і прикрасьте рибу листям петрушки.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Ви можете приготувати ляща і зі свіжою капустою. Але тоді її необхідно буде протушкувати хвилин на 10-15 довше.

- Попереджаю одразу, лящ - кістлява риба, і для того, щоб не гратися потім з кістками, просто візьміть і зробіть на сирій рибі глибокі надрізи поперек хребта. І тоді при запіканні всі дрібні кістки усушаться.

- Для підсилення смаку, гарячу рибу можна злегка збризнути лимонним соком.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Як приготувати ляща

Як приготувати ляща

Найбільш популярні способи приготування ляща - запікання і обсмажуємо з різними… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!