» » Маринований тунець з травами

Маринований тунець з травами

Основні інгредієнти: Тунець, Лайм
4 порції
Азіатська, Східна кухня
маринований в травах тунець

Маринований тунець з травами - Це універсальне блюдо, яке можна приготувати найрізноманітнішими способами. Найсмачнішим і воістину чудовим вважається рецепт, за яким філе готується на сітці барбекю або на грилі. У такому випадку, м'ясо тунця наділяється прекрасним кольором і смаком. Хоча, варто відзначити, що приготував таку рибу навіть вдома на сковороді, ви не пошкодуєте: вже дуже тунець виходить запаморочливим і ніжним. Отже, вчимося маринувати філе тунця за особливим рецептом.

Інгредієнти для приготування маринованого тунця з травами:

  1. Філе тунця (свіже) 600 гр.
  2. Лайм 1 шт.
  3. Коріандр свіжий 1 пучок
  4. М'ята свіжа 1 чашка
  5. Оливкова олія 4 ст. ложок
  6. Сіль за смаком
  7. Чорний мелений перець за смаком

Інвентар:

  1. Миска
  2. Ніж
  3. Обробна дошка
  4. Харчова плівка
  5. Холодильник
  6. Барбекю (духовка або сковорода)
  7. Блюдо

Приготування маринованого тунця з травами.

Крок 1: Готуємо маринад.

маринад з травами

У миску влити оливкове масло, змішати його з сіллю і перцем. Далі видавлюємо сік одного лайма, після чого змішуємо його з маслом. Коріандр і м'яту необхідно попередньо промити у воді і ретельно просушити. Після цього нарізаємо зелень дрібно і також змішуємо з соком лайма і оливковою олією. Даємо маринаду настоятися кілька хвилин.


Крок 2: Підготуємо філе і замарінуем його.

маринуємо філе тунця



Свіже філе тунця гарненько промиваємо, після чого осушуємо паперовими рушниками. Нарізаємо м'ясо на тонкі пластинки гострим ножем з довгим лезом. Далі філе тунця занурюємо в маринад. Ємність з маринованої рибою накриваємо щільно шматком харчової плівки і поміщаємо на нижні полиці холодильника мінімум на 1 годину. Якщо час дозволяє, ви можете маринувати тунця і більш тривалий час: аж до 12 годин. До речі сказати, чим довше маринується філе, тим ніжніше і ароматні воно буде в готовому вигляді.


Крок 3: Вибираємо спосіб приготувати тунця.

готуємо філе тунця на решітці

Маринованого в травах тунця можна приготувати найрізноманітнішими способами. Наприклад, посмажити на сковороді в невеликій кількості рослинного масла з обох сторін. Також можна для приготування риби використовувати гриль. Такий тунець, запечений в духовці при температурі 160 градусів, також дуже смачний і ароматний. Але по праву самим ідеальним способом його приготування є барбекю. На решітці, не сильно близько до вогню, поливайте м'ясо залишками маринаду, і ви отримаєте просто ідеальне блюдо для вашого пікніка. Варто також відзначити, що тунець смажиться і запікається досить швидко. Перевірити його готовність можна ножем або виделкою. Він повинен легко проколювати і бути по всій ширині м'яким.



Крок 4: Подаємо маринованого тунця з травами.



готовий ароматний тунець

Таку рибку вигідно можна подати з овочами в будь-якому вигляді. В якості соусу чудово підійде сметана, гірчиця, будь часниковий або сирний варіант на ваш смак. В цілому, це дуже ароматне і ніжне блюдо, як би ви його не приготували. Адже весь її секрет в особливому і пікантному маринаді, який прекрасно просочує філе тунця і робить його просто приголомшливим на смак і аромат.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Даний спосіб маринування можна також використовувати для філе інших видів риби, а також для курячого філе, грудки або м'ясних відбивних. Все виходить дуже смачно і апетитно. Хоча, варто підкреслити, що філе тунця особливо добре гармонує з даними маринадом і травами, зокрема.

- Пам'ятайте, що чим тонше шматочок тунця, тим швидше він промаринується і, як наслідок, пожежа або запечеться. У цьому зв'язку, якщо ви хочете приготувати страву швидше, наріжте філе тунця дуже тонко або навіть відбийте скибочки кухонним молоточком.

- Якщо ви вирішили обсмажити тунця на сковороді, то ви можете перед обжаркой занурити скибочки в кляр. Ним може служити збите яйце і, наприклад, панірувальні сухарі або ж кукурудзяна мука.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Салат з тунця

Салат з тунця

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...

Сашимі з тунця

Сашимі з тунця

Основні інгредієнти: Тунець Час приготування: 5м2 порціїАзіатська, Східна кухня… ...

Стейки з тунця

Стейки з тунця

Основні інгредієнти: Тунець Час приготування: 45м4 порціїУкраїнська кухня Кожен… ...

Тунець на решітці

Тунець на решітці

Основні інгредієнти: Тунець Час приготування: 1ч4 порціїАзіатська, Східна кухня… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!