» » Минтай в духовці

Минтай в духовці

Основні інгредієнти: Минтай
5 порцій
Минтай в духовці - смачне вишукану страву!

Минтай в духовці - Ароматне і дуже смачна страва, яке може стати центральним навіть на святковому столі. Риба виходить соковита і ніжна. Головне, що вона сама по собі йде практично без дрібних кісток, тому таким блюдом можна пригощати навіть дітей.

Інгредієнти для приготування минтая в духовці:

  1. Тушки минтая очищені 1 кілограм
  2. Перець чорний мелений за смаком
  3. Сіль за смаком
  4. Лимон великого розміру 1 штука
  5. Цибуля ріпчаста середнього розміру 1 штука
  6. Зелень петрушки свіжа 1 пучок
  7. Масло рослинне для змазування дека
  8. Сметана або майонез 100-150 грам

Інвентар:

  1. Велика миска
  2. Обробна дошка
  3. Харчова фольга
  4. Кондитерська кисть
  5. Деко
  6. Духовка
  7. Ніж
  8. Маленька миска
  9. Кухонні прихватки
  10. Блюдо для подачі
  11. Дерев'яна лопатка
  12. Столова ложка
  13. Кришка від каструлі

Приготування минтая в духовці:

Крок 1: готуємо рибу.

натираємо тушки минтаю сіллю і чорним перцем
Минтай - дуже корисна і смачна риба. У ній дуже багато мікроелементів і вітамінів, до того ж вона низькокалорійна, тому її можна їсти всім без винятку. Отже, добре промиваємо рибу з усіх боків під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Натираємо зовні і всередині минтай сіллю і чорним меленим перцем. Після цього перекладаємо рибу у велику миску і скроплюємо соком половинки лимона. Накриваємо миску кришкою від каструлі і на 1-2 години відставляємо в сторону маринуватися.

Крок 2: готуємо цибулю.

подрібнюємо цибулю
За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і промиваємо під проточною водою. Викладаємо компонент на обробну дошку і дрібно рубаємо на квадратики. Подрібнену цибулю перекладаємо у вільну невелику миску.

Крок 3: готуємо зелень.

подрібнюємо петрушку
Петрушку промиваємо під проточною водою, струшуємо над раковиною від зайвої рідини і перекладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, подрібнюємо зелень і після висипаємо в миску з подрібненою цибулею.

Крок 4: готуємо начинку.

перемішуємо петрушку з цибулею
У миску з подрібненими компонентами видавлюємо сік з половинки лимона, додаємо за смаком сіль і все добре перемішуємо за допомогою столової ложки.

Крок 5: готуємо минтай в духовці.

загортаємо минтай у фольгу
Для початку відрізаємо шматки харчової фольги такого розміру, в які можна буде звернути окрему тушку риби. Щоб блюдо не прилипло до фольги в процесі запікання, за допомогою кондитерської кисті змащуємо її всередині невеликою кількістю рослинної олії. Тепер черевце маринованої риби наповнюємо начинкою і викладаємо на фольгу. Зверху минтай змащуємо сметаною або майонезом і щільно загортаємо. Важливо: краї фольги необхідно добре скріпити, щоб через шви не виходив пар або сік від риби.
минтай в духовці
Коли все буде готово, викладаємо тушки минтаю на деко і ставимо запікатися в заздалегідь розігріту духовку до температури 200 ° -230 ° С. Готуємо страва протягом 30-40 хвилин. За 10 хвилин дістаємо з допомогою кухонних прихваток деко з духовки і розрізаємо фольгу ножицями прямо посередині, щоб риба змогла підрум'янитися. Ставимо деко назад в духову шафу і чекаємо закінчення часу приготування. Наприкінці вимикаємо духовку і можемо блюдо подавати до обіднього столу.

Крок 6: подаємо минтай з духовки.

минтай в духовці
Готовий минтай в духовці за допомогою дерев'яної лопатки перекладаємо на спеціальне плоске блюдо. До такої рибі відмінно підійде варену картоплю, різні каші і салат зі свіжих овочів.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:



- Приготувати страву можна також із замороженого минтаю. Для цього заздалегідь дістаємо рибу з морозилки і відставляємо на час в сторону. Увага: ні в якому разі не можна розморожувати рибу під струменем гарячої води або в мікрохвильовці.



- Минтай в духовці можна приготувати і без додавання начинки. Це справа смаку. Я зазвичай додаю таку заправку, так як вона надає рибі незабутній аромат і смак.

- Великі тушки риби можна розрізати на дві половинки.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Минтай в клярі

Минтай в клярі

Основні інгредієнти: Минтай Час приготування: 30м4 порціїУкраїнська кухня… ...

Минтай в молоці

Минтай в молоці

Основні інгредієнти: Минтай, Молоко Час приготування: 1ч5 порцій Якщо Ви хочете… ...

Сазан в духовці

Сазан в духовці

Основні інгредієнти: Короп Час приготування: 1ч2 порції Сазан в духовці -… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!