Минтай під соусом в мультиварці

Інвентар:

1. Мультиварка
2. Столова ложка
3. Чайна ложка
4. Обробна дошка
5. Ніж
6. Тарілка - 4 штуки
7. Велика терка
8. Середня миска
9. Дерев'яна лопатка
10. Блюдо для подачі
11. Харчова плівка
12. Кухонні паперові рушники

Приготування минтая під соусом в мультиварці:

Крок 1: готуємо ріпчасту цибулю.

За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і промиваємо під проточною водою. Викладаємо компонент на обробну дошку і дрібно рубаємо кубиками. Подрібнену цибулю пересипаємо в чисту тарілку.

---

Крок 2: готуємо моркву.

Ножем очищаємо моркву від шкірки і після ретельно промиваємо компонент під проточною водою. Викладаємо овоч на обробну дошку і, скориставшись великої теркою, подрібнюємо стружкою. Потім поміщаємо моркву в чисту тарілку.

---

Крок 3: готуємо твердий сир.

Для приготування страви підійде будь-який сорт твердого сиру на ваш смак. За допомогою великої терки подрібнюємо компонент прямо в чисту тарілку і на час відставляємо в сторону. Увага: щоб сир не обвітрилася, обмотуємо тарілку з ним харчовою плівкою.

---

Крок 4: готуємо філе минтая.

Філе минтая ретельно промиваємо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Насухо витираємо його кухонними паперовими рушниками. Скориставшись ножем, нарізаємо рибу на середні за величиною шматочки і перекладаємо у вільну тарілку.

---

Крок 5: готуємо соус.

У середню миску викладаємо сирну стружку і виливаємо сметану. Скориставшись столовою ложкою, все ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси. Після цього виливаємо в ємність майонез і висипаємо сушений кріп. Знову все добре перемішуємо до однорідності. Увага: якщо соус виходить досить густим, його можна розвести невеликою кількістю очищеної води.

---

Крок 6: готуємо минтай під соусом в мультиварці.

Дно каструлі мультиварки змащуємо невеликою кількістю рослинної олії. Викладаємо сюди шматочки минтая і посипаємо все сіллю, чорним меленим перцем і приправою карі. Увага: за бажанням можна рибу перемішати чистими руками або столовою ложкою. Другим шаром викладаємо подрібнену цибулю. Зверху рівномірно посипаємо все морквяної стружкою. Наприкінці заливаємо все соусом і розрівнюємо столовою ложкою. Закриваємо мультиварку кришкою і виставляємо режим «Гасіння». Готуємо страву протягом 1:00. Після закінчення відведеного часу прозвучить сигнал. Відразу ж після цього можна відкривати кришку мультиварки і подавати минтай під соусом до обіднього столу.

---

Крок 7: подаємо минтай під соусом з мультиварки.

Скориставшись дерев'яною лопаткою, перекладаємо минтая під соусом на спеціальне блюдо і поспішаємо пригощати домочадців, поки риба не охолола. Такий обід або вечерю відмінно виглядає разом з такими гарнірами, як картопляне пюре або варений рис. Риба виходить ніжною, соковитою і просто тане в роті.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо для приготування страви ви використовуєте заморожену рибу, тоді перш її обов'язково потрібно розморозити. Для цього просто викладаємо минтая в миску і залишаємо на час в стороні. Ні в якому разі не размораживайте філе риби під струменем гарячої води або в мікрохвильовій печі, так як це може зіпсувати смак самого страви;

- Крім овочів, зазначених у рецепті, в блюдо можна додати й інші на ваш смак. Наприклад, це може бути солодкий перець, цвітна капуста або стручкова квасоля;

- Для приготування соусу найкраще використовувати майонез жирністю 40%, а сметану - 15%.