Пюре з тунця

Приготування пюре з тунця.

Крок 1: Підготуємо інгредієнти

Для початку відкрийте консерву з тунцем за допомогою спеціальної відкривачки. Злийте з банки рідину, потім шматочки тунця злегка відіжміть.
Часник очистіть від лушпиння, потім сполосніть його.
У каструлі відваріть яйця круто, остудіть і очистіть від шкаралупи. Відокремте жовток від білка.

Крок 2: Подрібнюємо інгредієнти

За допомогою міксера подрібніть м'ясо тунця, часник і каперси, маслини без кісточок, додайте яєчні жовтки. Подрібніть всі інгредієнти до однорідної консистенції. Потім у цю суміш додайте оливкову олію і сметану. Ретельно розмішайте. Після цього спробуйте суміш на смак, потім посоліть, поперчіть, додайте кайенский перець. Ще раз все перемішайте і помістіть пюре в прохолодне місце, наприклад в холодильник, мінімум на годину, щоб пюре хорошенечко просочилося.

Крок 3: Подаємо пюре з тунця

Після цього вийміть ємність з пюре з холодильника, розкладіть по порційних тарілках, попередньо прикрашеним листям салату, і подавайте до столу разом з крекерами.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Рибне пюре також можете викласти на листя селери або ендівія.

- В якості прикраси також можна використовувати свіжі помідори, білки, що залишилися зварених яєць, скибочки варених печериць або артишоків.