Рибне філе в паніровці

Приготування.

Крок 1: Очищаємо рибу.

Дістаємо рибу і промиваємо при необхідності. Потім розрізаємо її на середні шматочки.

Крок 2: Готуємо паніровці і обсмажуємо.

Для панірування нам потрібно роздрібнити горіхи. Робимо це обережно, щоб не поранитися ножем. Потім натремо сир пармезан. Він у нас твердий, тому без всяких думок натремо його на найменшу тертку. А потім змішаємо всі інгредієнти: сир, горіхи і сухарі.

Потім насипаємо в окрему мисочку борошно і обволакивающих кожен шматочок рибки.

Після чого в ще одній тарілці збиваємо яйце і в цю суміш поміщаємо рибку.

А ось завершальний етап це якраз сухарі з горіхом і сиром. Обдаємо всі шматочки, з усіх боків обов'язково. Потім беремо сковороду і наливаємо в неї масло. Після чого викладаємо в неї рибу і обсмажуємо на середньому вогні. З кожного боку смажимо рибку 5 -8 хвилин.

Крок 3: Подаємо до столу.

Піднести готову страву можна з рисом і в готельну тарілочку налити соус. Рибка сама по собі дуже смачна, а соус зробить ще більш блаженственной.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Можу сказати Вам, що рибку можете взяти навіть свіжу. Очистити її від луски і в такому ж стилі обсмажувати. Я брала філе тріски, а Вам пропоную взяти хека, якщо не виявиться цієї.

- Дивіться, щоб шар панірування був досить щільний, в такому випадку рибка буде набагато соковитіше.

- Щоб мати велику ймовірність, що Ви не поріжете собі руки подрібнюючи горіхи, використовуйте кавомолку. Дуже зручно і швидко, при тому размельчая вона горіх набагато краще Вас.