Рибний шніцель

Приготування рибного шніцеля.

Крок 1: Заготовимо інгредієнти.

Отже, для початку займемося рибним філе. Наріжемо його кубиками, приблизно по одному сантиметру. Після чого підсолимо і поперчити. Потім потроху завадимо, тільки не прикладайте багато зусиль, щоб не зробити рибний паштет.

Потім візьмемося за цибулю. Очищаємо його від шкірки і промиваємо водою, знімаючи тонку плівку, якщо вона є. Потім ріжемо кубиками, трохи менше рибних. Після чого додаємо його в рибу і легонечко заважаємо, повторюся, щоб не подрібнити рибу.

Щоб наша суміш настоялась і була більш соковитою, обгорнемо тарілку харчовою плівкою і відправимо в холодильник на півгодини. Після того як маса настоялась, додаємо в неї 2 столові ложки борошна і 2 яйця. Потім акуратно заважаємо.

Крок 2: Обжариваем шніцелі.

У розігріте в сковороді олію, викладаємо фарш у вигляді оладок. Робимо це звичайною ложкою. І обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки. Дивіться, щоб шніцелі не підгоріли, для цього кожен раз поглядайте за піджаркою.

Крок 3: Подаємо до столу.

Викладаємо готові шніцелі на тарілочку і подаємо з якими-небудь овочами або соусом. Ця страва незамінне в ті дні, коли хочеться чогось смачненького, а не знаєш чого. Раджу всім спробувати.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Рибу годі й нарізати кубиками, а порубати на три рівномірні частини, після чого обсмажити в панірувальних сухарях або в клярі.

- Сорт риби вибирайте на Ваш розсуд. Як говориться: "На смак і колір товаришів немає".