» » Оселедець, запечена в духовці

Оселедець, запечена в духовці

Основні інгредієнти: Оселедець
3 порції
Оселедець, запечена в духовці - надзвичайно смачне рибне блюдо!

Ви коли-небудь пробували оселедець, запечену в духовці? Раніше я думав, що можна засолити цю рибу або ж використовувати в такому салаті, як «шуба». Коли я вперше Запека оселедець, я був здивований, наскільки вона смачна і ароматна. Це справжнє відкриття, яким я захотів поділитися з усіма. Рибу можна поставити на святковий стіл, а можна приготувати собі на вечерю. Важливим є ще те, що страва виходить досить легким і не викликає тяжкості в шлунку.

Інгредієнти для приготування оселедця, запеченої в духовці:

  1. Оселедець свіжоморожена середнього розміру 3 штуки
  2. Приправа для риби за смаком
  3. Лимон середнього розміру 1 штука
  4. Сіль за смаком
  5. Масло рослинне для змазування дека

Інвентар:

Духовка, Обробна дошка, Ніж, Середня миска, Деко або форма для запікання, Харчова фольга, Кухонні прихватки, Дерев'яна лопатка, Блюдо для подачі, Соковижималка, Блюдце, Кухонні паперові рушники

Приготування оселедця, запеченої в духовці:

Крок 1: готуємо оселедець.

викладаємо оселедець на обробну дошку
Викладаємо оселедець в середню миску і залишаємо осторонь доходити до кімнатної температури. Відразу ж після цього промиваємо рибу під проточною водою. Викладаємо її на обробну дошку і витираємо кухонними паперовими рушниками. За допомогою ножа акуратно робимо неглибокий надріз вздовж черевця в сторону голови. Видаляємо нутрощі і захисну плівку. Увага: за бажанням можна зрізати голову. Я зазвичай залишаю її і після запікання прикрашаю оливками або маслинами.
промиваємо рибу під проточною водою
Знову ретельно промиваємо компонент з усіх боків під проточною водою і заново витираємо рушниками. Викладаємо оселедець назад в миску і на час залишаємо осторонь.

Крок 2: готуємо лимон.

видавлюємо сік з лимона
Промиваємо лимон під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, зрізаємо краю. Увага: взагалі цитрус нам потрібен для того, щоб скропити рибу його соком, але для краси можна відрізати від плоду пару кружечків. Отже, за допомогою соковижималки видавлюємо з компонента всю рідину.

Крок 3: готуємо оселедець, запечену в духовці.

запікаємо оселедець
Деко або форму для запікання покриваємо харчовою фольгою і після змащуємо невеликою кількістю рослинної олії. Тепер за смаком натираємо оселедець з усіх боків сіллю і приправою для риби. Увага: приправи можна не шкодувати, так як блюдо з нею виходить дивовижно смачним. Викладаємо рибу на деко, прикрашаємо кружечками лимона і скроплюємо свіжовичавленим соком. Тепер включаємо духовку і розігріваємо її до температури 200 ° С. Відразу ж після цього ставимо ємність з блюдом на середній рівень і запікаємо протягом 30 хвилин. За цей час оселедець повинна підрум'янитися і стати настільки ароматною, що буде важко втриматися. Вимикаємо духовку, а деко дістаємо з допомогою кухонних прихваток і відставляємо в сторону.

Крок 4: подаємо оселедець, запечену в духовці.

оселедець, запечена в духовці
Скориставшись дерев'яною лопаткою, перекладаємо запечену оселедець на спеціальну плоску тарілку, за бажанням прикрашаємо свіжими овочами, маслинами і оливками, а також зеленню і подаємо до обіднього столу разом з такими гарнірами, як картопляне пюре або варений рис.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:



- Для приготування страви можна також використовувати свіжу оселедець. У такому випадку обов'язково звертайте увагу на колір зябер і щільність шкіри, щоб придбати хорошу свіжу рибу. Жабра повинні бути яскраво-червоного кольору (у жодному разі не блідого), а шкіра - щільною. Також необхідно видалити луску перед приготуванням;



- Крім приправ, зазначених у рецепті, рибу можна також натерти меленої сумішшю перців, дрібкою паприки та іншими спеціями на ваш смак;

- Перед приготуванням на дно дека можна викласти кільця цибулі, тоді риба вийде з пікантним цікавим ароматом і смаком.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Домашня оселедець

Домашня оселедець

Основні інгредієнти: Оселедець, Лук, Морква Час приготування:Українська кухня… ...

Оселедець

Оселедець

Оселедець - Загальна назва для понад 50 різновидів морських риб, що мешкають в… ...

Оселедець з овоши

Оселедець з овоши

Призначення: СалатОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!