Сом з паприкою і чебрецем

Приготування сома з паприкою і чебрецем.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Пара слів про рибу, оскільки це наш головний інгредієнт. Я віддаю перевагу філе, оскільки з ним набагато простіше працювати. Але для того, щоб приготувати страву за даним рецептом, можна використовувати і цілу очищену тушку сома.

Філе потрібно дістати з морозилки і розморозити. Розморожувати рибу, як і м'ясо, краще всього в холодильнику, при низьких температурах, однак, якщо у Вас мало часу, можна розморожувати філе при кімнатній температурі або ж покласти рибу в каструльку з водою.

Філе сома можна розрізати порційними шматочками, а можна залишити великими - як Вам більше сподобається.

Крок 2: Готуємо паніровці для сома.

Панірування в даному випадку - це суміш ароматних спецій, які додадуть сому абсолютно приголомшливий смак.

У глибокій тарілці змішуємо спеції - сіль і чорний мелений перець, додаємо паприку і чебрець, а потім і кукурудзяну муку. Перемішуємо складові ложкою, щоб рівномірно розподілити інгредієнти. Панірування готова!

Крок 3: Запікаємо сома з паприкою і чебрецем.

Включаємо духовку, щоб розігріти її до 190 градусів і дістаємо деко. Змащуємо його невеликою кількістю рослинної олії і починаємо готувати рибку.

Шматочки риби щедро обвалюють у щойно приготовленою паніровці. Готову рибу викладаємо на деко, і прибираємо його в підготовлену розігріту духовку. Випікаємо рибу 15 хвилин до хрусткої рум'яної скоринки.

Потім духовку вимикаємо, а рибку залишаємо там погрітися. За цей час можна встигнути приготувати смачний гарнір.

Крок 4: Подаємо готового сома з паприкою і чебрецем.

Готову страву буде відмінно поєднуватися з будь-яким гарніром - будь-то рис, гречка, відварну картоплю або пюре, салат зі свіжих овочів або макарони. Подавати сома з паприкою і чебрецем краще гарячим, однак і вже остиглий він дуже гарний. Блюдо ароматне і неймовірно смачне!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Спробуйте приготувати цю страву з філе іншої риби.

- Для надання більшої гостроти рибі, можна додати в паніровці пів чайної ложки кайенского перцю.

- Пікантний смак додадуть страві часточки лимона - обов'язково спробуйте подати їх до сому з паприкою і чебрецем.

- При подачі блюдо можна оформити рубаною зеленню.

- Кукурудзяне борошно можна замінити пшеничної, однак блюдо втратить в смаку.

- Таке блюдо відмінно підійде в якості холодної закуски на святковому столі.