Стейки з тунця

Приготування стейків з тунця.

Крок 1: Маринуємо стейки.

Філе тунця необхідно ретельно вимити під проточною водою, після чого обсушити його паперовими рушниками. Надалі нарізаємо філе на порційні шматки, товщиною близько 2-х сантиметрів. Це і будуть наші стейки. Натираємо кожен шматок сіллю і сумішшю перців, після чого складаємо в миску і заливаємо соєвим соусом. У такому вигляді залишаємо рибу на 30 хвилин. За цей час стейки гарненько промаринується і будуть готові до подальшої термічної обробки.

Крок 2: Обжариваем стейки.

Помідори черрі ретельно промиваємо у воді, після чого розрізаємо їх навпіл. На сковороді топимо вершкове масло, викладаємо зрізами вниз наші помідори на розпечену сковороду. Після скроплюємо їх бальзамічним оцтом, посипаємо цукровим піском і додаємо за смаком перець Чилі.

Обсмажуємо помідори близько хвилини, після чого перекладаємо їх на тарілку, а на цю ж сковороду, прямо в вміст після обсмажування черрі, укладаємо стейки і смажимо їх на середньому вогні 1-2 хвилини,

після чого перевертаємо на інший бік і смажимо ще 2 хвилини, після чого дуже швидко знімаємо їх з вогню.

Крок 3: Подаємо стейки з тунця.

Блюдо встеляли попередньо вимитим і висушеним листом салату. На нього укладаємо гарячий стейк, а поруч викладаємо ще теплі помідори черрі. Не забудьте докласти до такої страви столовий ніж. Дуже ніжне філе тунця, витримане в спеціях і соєвому соусі, дуже смачно і пікантно в готовому вигляді.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Як гарнір до таких зграйок прекрасно підійде будь-який овочевий салат, заправлений оливковою олією, або ж овочі гриль. Також ви можете подати рибу з рисом або картоплею пюре.

- Ніжний вершковий соус з легким часниковим присмаком або ж сирний соус чудово поєднуються зі смаком тунцових стейків.

- Для додаткового прикраси страви ви можете використовувати мелену паприку, посипавши нею блюдо або ж зерна кунжуту. До того ж ці інгредієнти збагатять смак стейків.