Судак, запечений в духовці

Приготування судака, запеченого в духовці.

Крок 1: Підготуємо рибку до приготування

Для початку добре промийте тушку судака, очистіть її від шкірки, хорошенечко попатраєте, потім ще разок ретельно промийте під проточною холодною водою. Осушите рибу за допомогою бавовняного кухонного рушники. Потім гострим ножем зробіть по її боковинку поперечні невеликі надрізи. Рибку натріть сіллю зовні і зсередини. Залиште хвилин на 20, щоб вона добре просочилася сіллю.

Крок 2: Підготуємо овочеві інгредієнти

У той час, поки наш судак просолюється, обполосніть хорошенечко помідор і наріжте його тоненькими часточками.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть під холодною проточною водою, а потім наріжте півкільцями.
Лимон розріжте навпіл, одну половинку наріжте тонкими кільцями.
Рибку викладіть на лист фольги. У кожен зроблений раніше надріз тушки викладайте часточку лимона і часточку помідора.

Крок 3: Готуємо соус для риби

В окремій чистій і глибокої ємності з'єднайте 2 столові ложки гірчиці з соком половини лимона. Ретельно все перемішайте, а потім приготовленим соусом змастіть судака з обох сторін.

Крок 4: Укладаємо зверху овочі та зелень

Решта часточки помідора та цибулі розкиньте поверх рибки зверху покладіть гілочки свіжої і заздалегідь промитої петрушки. Щільно загорніть фольгу і покладіть рибку на деко.

Крок 5: Запікаємо рибку

Духовку розігрійте до 200 градусів, потім помістіть в неї деко з судаком у фользі. Випікайте близько півгодини. А приблизно за 10 хвилин до готовності рибки, розкрийте фольгу, що б вона як слід підрум'янилася.

Крок 6: Подаємо судака, запеченого в духовці

Коли рибка буде готова, перекладіть її на блюдо сервіровки і в гарячому вигляді подавайте до обіднього столу або до вечері. Як гарнір можете використовувати відварений рис або картоплю.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Таким чином, Ви при бажанні можете запекти будь-яку іншу рибку, вийде не менш смачно.

- Для того щоб фольга не прилипала до риби, перед тим як укладіть її, змастіть фольгу оливковою або рослинним маслом, так, вона буде легше відставати від риби.

- Прикрасити страву можна також оливками або маслинки, на Ваш смак.