Тілапія парова

Приготування тилапии парової.

Крок 1: Обробляємо рибу

Залежно від того, яку рибку Вам вдалося купити, виробляємо з нею потрібні дії (свіжоморожену - попередньо розморожуємо). Якщо перед нами готове філе - Його необхідно порізати на 2 частини. Якщо рибка ціла - робимо з неї філе, акуратно відрізаючи плавники, хвіст, прибираючи хребет і дрібні кісточки.

Крок 2: Додаємо до риби спеції

У спеціальній мисці обвалюють рибу в суміші спецій: розмарин, орегано, базилік, мускатний горіх, чорний перець. Перед тим як обвалювати в зелені - посолити!

Крок 3: Розігріваємо воду в пароварці

Рибу зі спеціями викладаємо в уже випускає пар пароварку. Тому, наливаємо на її дно води і чекаємо закипання.

Крок 4: На тилапию кладемо лимон

Нарізані тонкими скибочками (кружечки або половинки кружечків) лимони, викладаємо на оброблену спеціями рибу.

Крок 5: Варимо рибу

Варимо тилапию на пару протягом 10 хвилин на середньому вогні, далі - зменшуємо вогонь і варимо ще 5 хвилин. Вимикаємо вогонь, даємо рибі настоятися ще 2 хвилини і витягуємо її.

Крок 6: Подаємо тилапию парову

Подавати «Тілапії парову» найкраще в гарячому вигляді. Вона буде чудово виглядати практично з будь-яким гарніром, наприклад: м'ятою, тушкованої або смаженою картоплею, рисом, бобовими. Ефектно прикраса у вигляді свіжих гілочок зелені, які народжують не лише приємні зорові і смакові враження, але й дуже приємно пахнуть.

Смачного!

Поради до рецепту:

- М'ясо тілапії містить багато білка і мало жиру. Його можна смажити, пекти, відварювати на пару-

- Однією з найпривабливіших особливостей цієї риби, є мінімальні тимчасові витрати на її приготування. Вона дуже швидко вариться і тому є оптимальним варіантом частування для нежданих гостей або сніданку, вечері після роботи-

- Навіть найпростіший соус (100 грам майонезу і 50 грам якісної, жирної сметани, з кількома чайними ложками свіжовичавленого лимонного соку) зробить рибу «тане» в роті.