Тріска в духовці

Приготування тріски в духовці.

Крок 1: готуємо рибу.

Тріску добре моєму під проточною водою, за допомогою ножика акуратно і обережно знімаємо з неї шкіру і нарізаємо на порційні шматочки. Ці шматочки солимо, перчимо. Далі, на сковороду наливаємо рослинне масло, рівномірно розподіляємо його по всій поверхні і викладаємо рибу в сковороду.

Крок 2: додаємо інші інгредієнти.

Сама неприємна процедура - чищення і нарізка лука. Але погодьтеся практично жодна страва без цибулі не обходиться. Так що, беремо в ручки ніж, очищаємо цибулину від лушпиння, розрізаємо її навпіл і на дошці для нарізання ріжемо тоненькими підлозі кільцями. Після того як нарізали - рівномірно викладаємо цибулю зверху на тріску. Акуратно змащуємо це все майонезом (поверх лука) і ставимо сковороду в холодильник десь на хвилин 25-30. Рибка повинна промаринуватися. У цей час включаємо духовку, регулюємо температурну шкалу на 200 градусів за Цельсієм і залишаємо нагріватися.

Крок 3: запікаємо тріску в духовці.

Після закінчення часу на маринування - виймаємо тріску з холодильника. Духовка наша вже повинна була нагрітися, тому в неї (духовку) і відправляємо сковороду з тріскою. Запікаємо хвилин 25-30.

Крок 4: подаємо до столу.

Наша тріска запеклася. Виймаємо з духовки, акуратно розкладаємо по тарілках і подаємо до столу. До речі, дуже хороше поєднання запеченої тріски з картоплею-пюре, яку перед подачею на стіл обов'язково потрібно полити розтопленим вершковим маслом.

Смачного!

Поради до рецепту:

- заморожену тріску краще не брати, беріть свіжу рибу.

- якщо дуже поспішаєте, то крок з маринуванням риби можна пропустити. Особливо на смаку страви це не позначиться.