» » Філе лосося з апельсинами

Філе лосося з апельсинами

Основні інгредієнти: Лосось, Апельсин
4 порції
Ось і готово)

До будь-якого свята або застілля ми намагаємося приготувати що-небудь вишукане. Найчастіше наш вибір зупиняється на червоній рибі. Що ж можна приготувати, наприклад, з лосося? Філе лосося має дуже ніжне м'ясо, яке просто тане в роті. А якщо туди додати апельсин - він додасть страві невелику кислинку. Отже, спробуємо зробити філе лосося з апельсинами!

Інгредієнти для приготування філе лосося з апельсинами:

  1. апельсин 5 шт
  2. лук шалот 2 шт (можна використовувати звичайний зелений лук)
  3. оливкова олія 1 столова ложка
  4. сік лайма 1 столова ложка
  5. імбир 1 чайна ложка
  6. перець чилі 1 чайна ложка
  7. кмин 1/2 чайної ложки
  8. філе лосося 4 шт (приблизно 800 грам)
  9. насіння коріандру 1/2 чайної ложки

Інвентар:

  1. обробна дошка
  2. гриль
  3. терка

Приготування філе лосося з апельсинами.

Крок 1: Готуємо продукти.

готуємо

Для початку чистимо всі наші апельсини, і ріжемо невеликими кубиками (приблизно 1 см). Далі нам небхідно почистити і порезть цибулю, натерти імбир на дрібній тертці.

Тепер змішуємо апельсини, імбир і цибулю. Додаємо оливкову олію, кмин і чилі. Посолити і поперчити за смаком (по щіпці приблизно). І в самому кінці, додаємо сік лайма.

соус

Ретельно перемещіваем получвшійся у нас соус.


Крок 2: Готуємо філе лосося.

лосось

Філе лосося бажано купувати охолодженим, і не в якому разі заморожений! Нагрійте гриль на середньому вогні. Рибу повапниш оливковою олією, поперчити і посолити її. Зверху посипаємо коріандром і відправляємо лосося на решітку гриля. Обсмажуємо з обох боків, приблизно 3-4 хвилини.



Крок 3: Подаємо філе лосося з апельсинами.

готово

І, нарешті, найголовніше - подаємо наше блюдо. Червона риба сама по собі дуже смачна, але ми приготували для неї соус з апельсин. На кожен шматочок філе намажте товстим шаром апельсиновий соус і можна подавати до столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- до страви можна подавати біле сухе вино. Вино дивовижно поєднується зі смаком червоної риби

- бажано використовувати охолоджену рибу, а не заморожену, інакше м'ясо буде сухим

- подавати до риби можна що завгодно - картопля пюре, рис.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Карпаччо з лосося

Карпаччо з лосося

Основні інгредієнти: Лосось Час приготування: 1ч 40м4 порціїІталійська кухня… ...

Котлети з лосося

Котлети з лосося

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Котлети з лосося

Котлети з лосося

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Стейк з лосося

Стейк з лосося

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Тартар з лосося

Тартар з лосося

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!