» » Форель слабосолена

Форель слабосолена

Основні інгредієнти: Форель
6 порцій
Азіатська, Східна кухня
Форель слабосолена

Форель слабосолена - Це відмінна французька закуска під міцні і не дуже міцні спиртні напої. Приготувати таку рибку в домашніх умовах простіше простого. Смак у страви найніжніший, аромат просто незабутній. Всім раджу скористатися даними рецептом, головне - виконуйте всі рекомендації та вказівки. І тоді у Вас, дорогі господині все обов'язково вийде!

Інгредієнти для приготування форелі слабосоленої:

  1. Форель охолоджена 1 шматочок (400-500 грам)
  2. Сіль кухонна (велика) 250 грам
  3. Цукровий пісок 3-4 столові ложки
  4. Коньяк 3-4 столові ложки
  5. Свіжа зелень (петрушка або кріп) 1 пучок

Інвентар:

  1. Обробна дошка
  2. Гострий ніж
  3. Глибока посуд
  4. Пінцет кухонний
  5. Кухонне паперовий рушник
  6. Харчова плівка
  7. Холодильник
  8. Столові прибори
  9. Тарілка сервіровки

Приготування форелі слабосоленої.

Крок 1: Обробляємо рибку

видаляємо кістки

З філе форелі акуратно видаліть кухонним пінцетом великі поздовжні кісточки. Ребра риби також зріжте дуже гострим ножем.
Потім збризніть підготовлене філе коньяком.


Крок 2: Солимо форель

солимо рибу

Тепер посипте рибу сіллю, а краще обітріть її з усіх боків. Потім додайте трохи цукру.
Складіть кухонне паперовий рушник в декілька шарів, рибу викладіть на цю серветку, так, щоб шкіра залишалася на поверхні. Зверху накрийте рибу харчовою плівкою і щільно оберніть її.


Крок 3: Очищаємо сіль і знімаємо шкіру з форелі

обтираємо рибу серветкою

Поставте рибу в посуд і помістіть в холодне місце, а краще в холодильник, мінімум на 5-6 годин, а найкраще на всю ніч.
Після цього розгорніть рибу, обполосніть під холодною проточною водою, так щоб змити всю зайву сіль. Потім просушіть рибу паперовим рушником. За допомогою гострого ножа дуже обережно зніміть шкіру з риби і наріжте її на тонкі скибочки.



Крок 4: Подаємо форель слабосоленую

готова риба

Підготовлені скибочки риби красиво укладіть на тарілку сервіровки. Можете звернути шматочки риби у вигляді трояндочок. Подавати таку рибну закусочку до столу найкраще прикрасивши її, попередньо подрібненою зеленню петрушки.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Коньяк, додасть рибі особливий блиск і пікантний смак. Крім того це вб'є всі мікроби на рибі.

- Сіль можете не економити і не боятися пересолити, так як форель більше ніж треба солі не вбереться.

- Тарілку з рибою також можна прикрасити оливками або маслинами.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Як засолити форель

Як засолити форель

Рецепти з фореллюФорель, смажена в сковорідціФорель в цибульному соусі Червона… ...

Засолка форелі

Засолка форелі

Основні інгредієнти: Форель, Цукор Час приготування: 12год1 порціяУкраїнська… ...

Балик із сома

Балик із сома

Основні інгредієнти: Сом Час приготування: 2дн 3ч6 порційУкраїнська кухня… ...

Форель «Ніженка»

Форель «Ніженка»

Основні інгредієнти: Форель Час приготування: 4ч8 порційФінська кухня Риба… ...

Форель Альмондо

Форель Альмондо

Основні інгредієнти: Форель Час приготування: 40м6 порційФранцузька кухня… ...

Форель райдужна

Форель райдужна

Основні інгредієнти: Форель Час приготування: 30м2 порціїАзіатська, Східна… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!