» » Хе з оселедця

Хе з оселедця

Основні інгредієнти: Оселедець, Лук, Морква
3 порції
Українська кухня
Святкова закуска - хе з оселедця припаде до смаку всім без винятку!

Хе з оселедця - Ідеальна закуска в святкові дні або чудове доповнення до пісного столу. Якщо ви любите пікантні, злегка гострі страви з неймовірно приємним ароматом овочів, тоді цей рецепт - то що вам треба. Така рибка не тільки прикрасить і різноманітить вашу трапезу, але також подарує неймовірну насолоду!

Інгредієнти для приготування хе з оселедця:

  1. Оселедець з / м 1 кілограм (3-4 штуки)
  2. Морква 1 штука (велика)
  3. Цибуля ріпчаста 1 штука (великий)
  4. Оцет столовий 9% 1/2 склянки
  5. Масло рослинне 1/2 склянки
  6. Цукор 2 столові ложки
  7. Сіль 2 столові ложки
  8. Кетчуп 2 столові ложки
  9. Перець чорний мелений щіпка
  10. Перець червоний мелений щіпка
  11. Лист лавра мелений щіпка

Інвентар:

Кухонний ніж - 2 штуки, Обробна дошка - 2 штуки, Паперові рушники, Глибока миска, Столова ложка, Стерилізована літрова банка, Пластмасова кришка, Блюдо або салатниця

Приготування хе з оселедця:

Крок 1: готуємо оселедець.

риба на дошці
Беремо свіжу або морожену оселедець, кладемо її на обробну дошку, відрізаємо у кожної рибки голівку, по черзі потрошимо тушки від нутрощів, промиваємо їх під холодною проточною водою і сушимо паперовими кухонними рушниками. Потім обробляємо оселедець на філе, а його, у свою чергу, нарізаємо тонкою соломкою або невеликими скибочками і залишаємо на дошці.

Крок 2: готуємо цибулю і моркву.

моркву на терку
Далі очищаємо від шкірки ріпчасту цибулю з морквою, промиваємо їх під холодною проточною водою і сушимо паперовими рушниками. Після цього моркву натираємо на середній або дрібній тертці, а цибулю ріжемо кільцями або півкільцями товщиною до 5 міліметрів. Залишаємо нарізки на дошці і приступаємо до наступного кроку.

Крок 3: готуємо маринад.

маринад в мисці
У глибоку миску вливаємо потрібну кількість столового 9% оцту і рослинного масла. Туди ж кладемо цукор, сіль, кетчуп, мелений лист лавра, а також два види перцю: чорний і червоний. Перемішуємо ці інгредієнти столовою ложкою до однорідної консистенції - маринад готовий!

Крок 4: доводимо страву до повної готовності.

банку з рибою
Тепер викладаємо в стерилізовану літрову банку шарами морква, рибу і цибулю, поки не закінчаться продукти. Далі заливаємо їх раніше приготовленим маринадом, закриваємо банку щільно прилягає пластмасовою кришкою і ставимо її в холодильник мінімум на 6 годин, максимум на 12. Після закінчення потрібного часу викладаємо хе з оселедця на блюдо або в салатницю і подаємо до столу.

Крок 5: подаємо хе з оселедця.

хе з оселедця
Хе з оселедця подають в охолодженому вигляді як закуску або як основне блюдо до пісного столу. Після настоювання оселедець набуває злегка кислуватий, гострий, можна сказати, пікантний присмак. Ідеальний гарнір до цього блюда - пюре або картопля в мундирі, а також салат зі свіжих овочів. Насолоджуйтесь смачною і простий їжею!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість літрової банки можна використовувати будь-яку іншу чистий посуд;

- Дуже часто морква замінюють редькою або кладуть дайкон - підвид китайської редьки;

- Тим же способом можна готувати хе з лосося, палтуса або тріски;

- За бажанням в маринад можна додати пару дрібно нарізаних зубчиків часнику;

- Замість меленого червоного перцю можна використовувати пластівці перцю чилі.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Домашня оселедець

Домашня оселедець

Основні інгредієнти: Оселедець, Лук, Морква Час приготування:Українська кухня… ...

Закуска з оселедця

Закуска з оселедця

Основні інгредієнти: Оселедець, Картопля Час приготування: Відмінна закуска з… ...

Закуска з оселедця

Закуска з оселедця

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: ІншеЧас… ...

Закуска з оселедця

Закуска з оселедця

Основні інгредієнти: Оселедець, Огірок, Сметана Час приготування: 1ч 55м5… ...

Оселедець

Оселедець

Оселедець - Загальна назва для понад 50 різновидів морських риб, що мешкають в… ...

Оселедець з овоши

Оселедець з овоши

Призначення: СалатОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!