UkrEda.ru » Різне » Жульєн з куркою і грибами

Жульєн з куркою і грибами

Основні інгредієнти: Курка, Гриби, Сир

Час приготування:

Французька кухня

Смачний жульен з куркою і грибами в кокотнице, під золотистої сирної скоринкою. Звучить дуже апетитно. Таку гарячу закуску можна приготувати на будь-який святковий стіл, а також для романтичного вечора. Всі інгредієнти смажити на сильному вогні, часто помішуючи. Курку смажила окремо від грибів. Якщо смажити все разом щось буде багато рідини в сковороді, а значити все буде, не смажиться, а гаситься. Наприкінці курку і сметану смажити зовсім небагато пару хвилин.

Інгредієнти на 6-ть кокотниц (обсяг 120 мл):

Інгредієнти для приготування жульєну з куркою і грибами:

Печериці 375 м за смаком
Лук 225 м за смаком
Куряче філе 375 р за смаком
Сир 90 м за смаком
Сметана 3 ст. л. за смаком
Вино біле сухе 3 ст. л. за смаком
Олія для смаження 80 мл. за смаком
Сіль 1 ч. Л. за смаком
Перець чорний мелений 0,5 ч. Л. за смаком

Приготування жульєну з куркою і грибами:

Крок 1: Рецепт.

Цибулю порізати кубиком.

Гриби порізати кубиком.

Куряче філе порізати кубиком.

На розігрітій олії обсмажити куряче філе до золотистої скоринки, посолити поперчити за смаком (на сильному вогні часто помішуючи).

Також обсмажити цибулю, додати вино, дати випаруватися. Додати гриби, смажити до золотистого кольору, посолити, поперчити за смаком (на сильному вогні часто помішуючи).

Додати обсмажену курку, сметану, перемішати. Смажити 2 хвилини (на сильному вогні часто помішуючи).

Викласти грибну масу близько 95 м на 1 кокотницу.

Викласти натертий сир на дрібній тертці близько 15 м на 1 кокотницу.

Поставити в розігріту духовку до 200 градусів, запікати поки сир не розплавиться і не підрум'яниться.

Жульєн готовий, подавати гарячим. Смачного!