UkrEda.ru » Салати » Салат з лосося з петрушкою і каперсами

Салат з лосося з петрушкою і каперсами

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ще один дуже смачний салат з лосося. Вийшов ніжний по консистенції і пікантний за смаком.

Інгредієнти:

Філе лосося	500 г
Лимон	1/2 шт.
Селера	1 стебло
Червона цибуля	1/2 шт.
Червоний винний оцет	2 ст.л.
Каперси	3 ст.л.
Оливкова олія	2 ст.л.
Сіль	# 189- ч.л.
Петрушка	1 пучок

Приготування:

Кладемо в сотейник нарізаний скибочками лимон і нарізаний великими шматками селера вливаємо 1,5 літра води і доводимо до кипіння. Солимо за смаком. Кладемо нарізане на 4 частини філе лосося і припускаємо протягом 5 хвилин, поки риба не стане матовою. Виймаємо і залишаємо остигати.

Дрібно нарізаємо петрушку

Салат з лосося з петрушкою і каперсами

Цибулю нарізаємо тонкими скибочками, каперси дрібно рубаємо. Кладемо в миску, додаємо петрушку, сіль, оцет і оливкове масло. Перемішуємо.

Салат з лосося з петрушкою і каперсами