» » Салат зі стерляді з овочами

Салат зі стерляді з овочами

Призначення: Салат



Основний інгредієнт: Риба, морепродукти



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Історія
Стерлядь - риба «царська», страви з стерляді - неодмінна меню царських обідів. Цю рибу називають "червоною", Поряд з осетром, севрюгою - зовсім не за колір її «м'яса», а з тієї ж причини, з якої Червона площа названа «червоної». Риба цінувалася і цінується настільки високо, що при приготуванні стерляді її використовували практично всю без залишку (виключаючи нутрощі). Інакше чим пояснити, що хорди осетрових порід (у цих риб відсутній хребет) використовувалися як начинка для пирогів - пироги і кулеб'яки з вязигой.

Інгредієнти:

  • стерлядь гарячого копчення
400 г
  • помідори черіі
10 шт
  • салатні листя
1 пучок
  • сир Пармезан
30 г
  • лимон
0,5 шт.

Приготування:

Помиємо листя салат і помідори черрі.

Салат зі стерляді з овочами

У салатник рвемо руками салатні листя

Салат зі стерляді з овочами

Нарізаємо помідори черрі

Салат зі стерляді з овочами

Розбираємо на філе стерлядь

Салат зі стерляді з овочами

Нарізаємо рибу на невеликі шматочки

Салат зі стерляді з овочами

Додаємо помідори і рибу до салатним листю

Салат зі стерляді з овочами

Збризгуємо все лимоном

Салат зі стерляді з овочами

Посипаємо тертим пармезаном

Салат зі стерляді з овочами

І нарізаємо тонкі пластинки з Пармезану і викладаємо зверху на салат.

Салат зі стерляді з овочами

Смачного))

Салат зі стерляді з овочами

Приготування:

Помиємо листя салат і помідори черрі.

Салат зі стерляді з овочами

У салатник рвемо руками салатні листя

Салат зі стерляді з овочами

Нарізаємо помідори черрі

Салат зі стерляді з овочами

Розбираємо на філе стерлядь

Салат зі стерляді з овочами

Нарізаємо рибу на невеликі шматочки

Салат зі стерляді з овочами

Додаємо помідори і рибу до салатним листю

Салат зі стерляді з овочами

Збризгуємо все лимоном

Салат зі стерляді з овочами

Посипаємо тертим пармезаном

Салат зі стерляді з овочами

І нарізаємо тонкі пластинки з Пармезану і викладаємо зверху на салат.

Салат зі стерляді з овочами

Смачного))

Салат зі стерляді з овочами


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Минь

Минь

Минь - річкова риба роду Lota lota, що належить до сімейства тріскових. Вона… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!