UkrEda.ru » Салати » Салат зі свіжими помідорами і "баклажанами-фрі"

Салат зі свіжими помідорами і "баклажанами-фрі"

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Не знаю чи є таке поняття баклажани-фрі, але так як скибочки цього дивовижного овоча обсмажувалися у фритюрниці, то я їх назвала фрі. Салат чудовий, баклажани НЕ наситилися сильно маслом, а помідори і соус надавали потрібну соковитість.

Інгредієнти:

баклажан	1 шт
помідор	2 шт
сметана	0,25 ст.
трохи петрушки
зубок часнику
сіль - за смаком

Приготування:

Баклажани - миємо, ріжемо кружальцями, солимо, залишаємо на 15 хв, обполіскуємо, даємо стекти воді і відправляємо на 15 хвилин у фритюрницю (при 180 гр).
Салат зі свіжими помідорами і ' баклажанами-фрі '

Готуємо соус зі сметани, подрібнених часничку і петрушки + трохи солі.
Салат зі свіжими помідорами і ' баклажанами-фрі '

Готовим баклажанам дати охолонути до кімнатної температури.
Викласти чергуючи на тарілку скибочки баклажанів і кружечки помідорів.
Полити готовим соусом.
Прикрасити петрушкою і базиліком.
Салат зі свіжими помідорами і ' баклажанами-фрі '