Cалат з редьки і моркви для годуючої мами

Приготування салату з редьки і моркви для годуючої мами.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

Куряче або індиче філе промиваємо під холодною проточною водою, видаляємо з поверхні плівку. Беремо каструлю, перекладаємо філе цілим шматком і заливаємо холодною водою, щоб покрило м'ясо, подсаливаем трохи воду. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до середнього і варимо до готовності. Після того як філе готове, зливаємо з каструлі гарячу воду, додаємо холодну і охолоджуємо.

Виймаємо з води і нарізаємо на невеликі кубики на обробній дошці. Перекласти в готельну тарілку.

Крок 2: Підготуємо чорну редьку для салату.

Редьку очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною холодною водою, перекладаємо в глибокий посуд, заливаємо редьку холодною водою і витримуємо деякий час для зменшення її різкого запаху. Можна натерти її на терці для корейської моркви, а можна і на звичайній крупній тертці. Ставимо в окрему тарілку. Трохи подсаливаем і залишаємо так ненадовго.

Крок 3: Підготуємо зелене яблуко для салату.

Зелене яблуко промиваємо під водою, очищаємо від шкірки, вирізаємо серцевину і видаляємо хвостики. Натираємо яблуко на крупній тертці, або ріжемо тонкою соломкою на обробній дошці.

Видавлюємо з лимона сік за допомогою ножа або виделки і скроплюємо яблука, для додання пікантності і для того, щоб яблука не потемніли. Перекладемо яблука на тарілочку.

Крок 4: Підготуємо морква для салату.

Морква промиваємо під проточною холодною водою, очищаємо від шкірки і натираємо на тертці для корейської моркви (Якщо у вас немає такої терки, можна скористатися і звичайною, натерши моркву на крупній тертці). Перекладаємо в окрему тарілочку.

Крок 5: Подаємо салат з редьки і моркви для годуючої мами.

З'єднуємо всі підготовлені інгредієнти в окремому посуді, додаємо домашню сметану, при бажанні трохи присаливаем кухонною сіллю і добре перемішуємо. Викладаємо гіркою на блюдо сервіровки готовий салат з чорної редьки і моркви і прикрашаємо гілочками кропу або петрушки. Дуже ніжний і ароматний салатик готовий до вживання. Подавати страву рекомендується охолодженим.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Замість домашньої сметани салат з редьки і моркви можна заправити натуральним йогуртом, від цього смак салату не зміниться і залишиться таким же корисним і ніжним на смак.

- Салат з редьки не тільки багатий всілякими корисними вітамінами, він також і збільшує лактацію у годуючої матері.

- Ефірне масло, що міститься в редьці, стимулює апетит, покращує травлення.