Швидкий салат з креветками

Приготування швидкого салату з креветками.

Крок 1: готуємо креветки

Креветки чудово поєднуються з багатьма продуктами, тому вони є відмінним компонентом для салатів. До того ж м'ясо креветок дуже корисне, тому що в ньому міститься велика кількість фосфору, білка, заліза, йоду, магнію і кальцію. В супермаркетах часто продають вже варений заморожений морський продукт. Нам важливо для приготування нашого салату швидко і правильно розморозити наш інгредієнт. Для цього викладаємо готові заморожені креветки у вільну каструлю і наливаємо в цю ємність крутий окріп. Рідина повинна повністю покрити морепродукти. Через 5-7 хвилин зливаємо воду з каструлі в друшляк, а готові креветки після того як вода вся стече, перекладаємо у вільну миску. При розморожуванні нашого інгредієнта таким способом м'ясо креветок стає соковитим і смачним.

Потім кожну креветку вручну очищаємо від панцира і перекладаємо очищене м'ясо в чисту миску. Якщо у вас великі за розмірами креветки, тоді перекладаємо їх на обробну дошку і за допомогою кухонного ножа нарізаємо наш інгредієнт на більш дрібні шматочки. Увага: якщо для салату ви купили сирі креветки, тоді перед тим як ви будете їх варити, промийте інгредієнт під прохолодною проточною водою, а потім, переклавши їх у каструлю з підсоленою водою, варіть протягом 3-5 хвилин. У киплячу воду з креветками можна додати лавровий лист і горошок запашного перцю. Дуже важливо не переварити морепродукти, тому що від цього креветки стануть жорсткими, як гума.

Крок 2: готуємо свіжі огірки

Огірки промиваємо під проточною водою і перекладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа нарізаємо овоч уздовж на кілька пластинок. А потім, огіркові пластинки нарізаємо на невеликі брусочки і перекладаємо їх у вільну тарілку. Так як овочевий інгредієнт досить соковитий, нарізати його бажано перед самою подачею нашого страви.

Крок 3: готуємо цибулю

Лук за допомогою кухонного ножа очищаємо від лушпиння і добре промиваємо його під проточною водою. Потім перекладаємо овочевий інгредієнт на обробну дошку і за допомогою того ж гострого інвентарю нарізаємо його на невеликі квадратики. Перекладаємо подрібнену цибулю у вільну миску.

Крок 4: готуємо яйця

Курячі яйця промиваємо під теплою проточною водою і перекладаємо в каструлю з водою кімнатної температури. Рідина повинна повністю покривати яйця. Ставимо цю ємність на середній вогонь і після того як вода закипить, в каструлю додаємо дрібку солі, щоб яєчна шкаралупа не тріснув під час варіння яєць. Для салату нам знадобляться яйця, зварені круто, тому варимо їх з моменту закипання води 8-10 хвилин на середньому вогні. Після закінчення варіння посуд з яйцями ставимо під холодну проточну воду, щоб яєчна шкаралупа краще очистилася. Потім знімаємо з яєць шкаралупу і перекладаємо їх на обробну дошку.

За допомогою гострого інвентарю розрізаємо яйця навпіл, а потім кожну половинку нарізаємо півкільцями і перекладаємо у вільну тарілку. Увага: за бажанням яєчний інгредієнт можна подрібнити так, як вам більше подобається. Наприклад, квадратиками або невеликими шматочками.

Крок 5: готуємо консервовану кукурудзу

Відкриваємо не до кінця кришку банки з консервованою кукурудзою за допомогою консервного ножа. Зливаємо рідину в раковину, а наш інгредієнт викладаємо з ємності в сито. Потім кукурудзу промиваємо теплою кип'яченою водою з кухля. Коли вода стече, перекладаємо її з сита в чисту миску.

Крок 6: готуємо швидкий салат з креветками

У миску до готових креветок перекладаємо один за одним подрібнені курячі яйця, ріпчаста цибуля, свіжий огірок і консервовану кукурудзу. За допомогою столової ложки добре перемішуємо наші інгредієнти між собою і додаємо в цю ємність майонез. Ще раз все добре і акуратно перемішуємо до утворення однорідної маси.

Крок 7: подаємо швидкий салат з креветками

Готовий салат перекладаємо в глибоке блюдо або в салатницю. Зверху наше страву можна прикрасити за вашим бажанням великими креветками або ж посипати свіжим подрібненим кропом. Можна також перед подачею викласти на дно тарілки листя салату, а зверху на них викласти швидкий салат з креветками. Це не тільки красиво, але і дуже смачно. Зазвичай до такого вишуканого салату подають прохолодне біле вино, але наш салат прекрасно буде поєднуватися і з холодним пивом.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо ви готуєте салат із сирих середніх або великих креветок, тоді перед тим як викладати їх в салат, потрібно видалити у креветок кишечник, в якому може зібратися пісок. Для цього акуратно розрізаємо вздовж наш інгредієнт, а кишечник витягаємо вручну.

- Потрібно знати, що при використанні неочищених креветок близько третини їх ваги становлять відходи.

- Для приготування нашого салату краще всього використовувати великі тигрові або королівські креветки.

- Крім перерахованих інгредієнтів в салат можна додавати й інші компоненти. Наприклад, відмінно поєднуються креветки з авокадо, консервованим ананасом, грибами, яблуками і брокколі.

- Якщо в наш салат додати листя руколи, тоді наша страва матиме пікантний смак.