Салат "Ошарін"

Приготування салату «Ошарін».

Крок 1: Приготовим салатну заправку.

У глибокій мисці з'єднуємо просіяне борошно через сито, гірчичний порошок, цукровий пісок і кухонну сіль, потім додаємо два курячих яйця і оцет. Все необхідно ретельно збити міксером до отримання однорідної маси.

Потім на водяній бані потрібно варити масу до загусання. За часом це займе хвилини 3-4. При цьому необхідно постійно помішувати заправку віночком. Знімаємо з вогню і даємо охолонути. Коли маса охолола, доливаємо вершки (жирність буде залежати від ваших уподобань або яку знайдете). Якщо соус здасться вам сильно густим, його можна розбавити невеликою кількістю свіжого молока. При бажанні можна додати кілька крапель соку свіжого лимона. Соус повинен бути досить таки густим і смак насиченим. Тоді з упевненістю можна сказати, що соус вийшов. Для того, щоб соус зберігався у нас і тиждень, і два, його необхідно зберігати в щільно закритій банці чи іншому герметично закривається контейнері.

Крок 2: Готуємо салат.

Перед початком приготування необхідно ретельно помити і очистити всі овочі і фрукти.

Авокадо, якщо він м'який, можна розчавити виделкою. Але раджу брати ще твердий. Тоді його можна нарізати на кубики, так авокадо в салатик буде виглядати краще. Далі вже очищений від насіннєвої серцевини болгарський перець нарізаємо також на кубики. Петрушку і часник подрібнити якомога дрібніше. Сир перед тим, як будемо натирати на тертці, ставимо на 5 хвилин в морозилку. Так нам буде легше з ним впоратися.

У глибокій мисці змішуємо всі інгредієнти, додаємо орегано, далі заправляємо салатною заправкою.

Крок 3: Подаємо салат «Ошарін».

За допомогою кулінарного кільця салат можна красиво і без клопоту зібрати у вигляді вежі, зверху поставити гілочку петрушки або кропу для прикраси. Також салат можна просто розкласти в салатниці. Його неймовірний смак викличе крайній захват у всіх ваших близьких і гостей, не сумнівайтеся!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас в господарстві немає кулінарного кільця, то раджу вам його зробити з пластикової пляшки. Розмір і висоту в такому випадку ви можете регулювати самі. Краю зробити менш гострими. Дуже зручно таке пристосування знімати з готового салату і мити. Також через прозору пластикову пляшку видно шари салату, що зручно для їх регулювання.

- Для виготовлення водяній лазні необхідно взяти два предмети: каструлю і миску, яка за розміром горла, збігається з каструлею. У каструлю наливаємо води близько половини обсягу і ставимо її на середній вогонь. Після того, як рідина закипить, зменшуємо жар, і вставляємо миску, в яку ми попередньо виклали масу. Таким чином, у нас вийшла найпростіша водяна баня.