» » Салат "Рояль"

Салат "Рояль"

Основні інгредієнти: Курка, Сир
6 порцій
Їстівний шедевр - салат ' Рояль '

Якщо серед Ваших запрошених гостей є музиканти, то можна зацікавити їх незвично оформленим салатом "Рояль". Елегантний і смачний - він сподобається всім без винятку. Подібним чином можна оформити практично будь за складом салат, але в цьому рецепті особливо вдалі складові. Принадність салату в тому, що крім цього, він нескладно і швидко готується, і Ви не витратите на цей кулінарний шедевр багато сил і часу. А запам'ятається таке блюдо надовго!

Інгредієнти для приготування салату "Рояль":

  1. Курка копчена (грудка) 1 шт.
  2. Ананас консервований 1 банка
  3. Цибуля ріпчаста 1 шт.
  4. Яйця 3 шт.
  5. Сир твердий 300 г
  6. Горіхи волоські 0.5 склянки
  7. Майонез для заправки
  8. Сіль за смаком
  9. Маслини або чорнослив 3-4 шт. для оформлення
  10. Помідори 1 шт. - Для оформлення
  11. Петрушка 1 гілочка - для оформлення

Інвентар:

  1. Посуд
  2. Ніж
  3. Обробна дошка
  4. Плита
  5. Каструля
  6. Блендер
  7. Терка
  8. Паперові серветки

Приготування салату "Рояль".

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Обшпарюємо цибулю
Для початку скип'ятимо воду в чайнику, в цей же час очистимо і промиємо цибуля. Дрібно його нашаткуємо і перекладемо в глибоку тарілку, а потім обшпарити окропом. Злитимемо воду, і знову обшпарити. Потримаємо цибулю в гарячій воді, щоб позбавити його від непотрібної гіркоти.
Можна використовувати мариновану цибулю, а можна обсмажити сирої нашатковану цибулю з невеликою кількістю рослинної олії. Будь-який варіант хороший.
Подрібнюємо горіхи
Волоські горіхи подрібнюємо за допомогою блендера, але не захоплюйтеся, щоб не перетворити їх на муку.

Трьом білки і жовтки
Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо від шкаралупи і поділяємо на білки і жовтки. І те, і інше трьом на дрібній тертці, але окремо.
Ріжемо грудку
Копчену курячу грудку потрібно порізати кубиками або соломкою.

Ріжемо і трьом сир

Беремося за сир - в рецепті у нього подвійна роль. Для прикраси відрізаємо 7 (за кількістю нот) шматочків, а решта трьом на тертці.
Ріжемо ананас
Ананас ріжемо невеликими кубиками, а сік залишаємо для іншої страви, тут він нам не буде потрібно.
Моєму і сушимо
Помідори і петрушку промиваємо і обсушуємо паперовими серветками. Що з ними робити далі, Ви дізнаєтеся трохи пізніше.


Крок 2: Складаємо салат.



Викладаємо салат шарами
Для "Рояля" нам буде потрібно плоский салатник, досить широкий.
Інгредієнти будемо викладати шарами, змащуючи кожен шар майонезом і додаючи трохи солі. Можна задіяти фантазію і викласти салат у формі рояля, а можна зробити просто прямокутник.
Першим шаром викладаємо куряче м'ясо, потім шар цибулі, ананасів, волоських горіхів, яєчних подрібнених жовтків, тертого сиру. Завершальний акорд - шар тертих яєчних білків, його змащувати і солити не потрібно. Білки дуже добре зобразять білий колір нашого "рояля".


Крок 3: Прикрашаємо салат "Рояль".

Їстівна троянда
Поки наш салат не схожий на сей музичний інструмент, але ми зараз же це виправимо.
Ділимо прямокутник візуально на дві частини, і в нижню частину викладаємо шматочки сиру, імітуючи білі клавіші. Роль чорних клавіш віддаємо смужках, нарізаним з маслин або чорносливу.
Верхню частину салату ми прикрасимо їстівної трояндою. А робимо її так - беремо обсушену помидорку, акуратно зрізаємо шкірку однією безперервною стрічкою, яку згортаємо у вигляді квітки. А петрушка допоможе нам зобразити зелені листочки.
Відправляємо салат в холодильник на 2-3 години, щоб він як слід просочився.



Крок 4: Подаємо салат "Рояль".

Подаємо салат Рояль
Готовий салат на святковий стіл подаємо охолодженим. Увага до цього салату буде прикута, незалежно від того, поставите Ви його в центрі столу або з краю. Пропоную нарізати салат по "нотам", Адже в ньому якраз 7 порцій.



Веселого свята і приємного апетиту!

Поради до рецепту:

- Можна використовувати і не копчену грудку курки. Можна відварити її чи обсмажити, але додайте спецій, щоб відтінити смак.

- Замість ананаса можна використовувати невеликі яблука.

- Склад можете змінювати за своїм бажанням, головне в ньому - це оформлення.

- Можна прикрасити "Рояль" НЕ трояндою, а будь-яким іншим їстівним квіткою.

- Якщо Ви хочете зробити салат поситнее, можна додати в нього грибний шар. Найкраще обсмажити з цибулею шампіньйони. Перед додаванням в салат інгредієнти потрібно охолодити.

- Щоб сир краще натирався, потримайте його 5 хвилин в морозилці.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Салат "Біла береза"

Салат "Біла береза"

Основні інгредієнти: Курка, Чорнослив Час приготування: 1ч3 порції Для того,… ...

Салат "Гілка бузку"

Салат "Гілка бузку"

Основні інгредієнти: Яйця Час приготування: 3ч4 порції Мабуть жодне свято не… ...

Салат "Морква"

Салат "Морква"

Основні інгредієнти: Морква Час приготування: 2ч2 порції Є морква дуже корисно… ...

Салат "Від Тіффані"

Салат "Від Тіффані"

Основні інгредієнти: Курка, Виноград, Горіхи Час приготування: 4ч6 порцій… ...

Салат "Снігур"

Салат "Снігур"

Основні інгредієнти: Шинка Час приготування: 3ч4-6 порції Коли настають останні… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!