Салат "Тигреня"

Приготування салату «Тигреня».

Крок 1: відварюємо моркву і картоплю

Обидва продукти повинні бути чисто вимитими. А ось позбавляти їх «мундирів завчасно не варто. Почистіть, коли зваряться. У каструлю їх і нехай киплять. Переконатися, що вони готові, легко за допомогою звичайного ножа. Спробуйте проткнути - і все стане ясно. Якщо готові - остудіть їх і тільки зараз почистіть.

Крок 2: беремося за ніж і терку

Оскільки салат фігурний, не варто всі його складові терти відразу на блюдо. Важче буде надавати необхідну форму. Для початку натріть картоплю в окрему миску. Ковбасу потрібно порізати на дрібні кубики. До речі, замість ковбаси можете сміливо використовувати куряче м'ясо, копчене або варене. Вийде не гірше.

Огірки і цибуля теж дрібно ріжемо. Деякі господині віддають перевагу ріпчасту цибулю попередньо ошпарити окропом, щоб зійшла гіркота. Але якщо ви любите погостріше, то робити це не обов'язково. Яйця і моркву теж подрібнюємо на тертці. Тільки майте на увазі: білок одного яйця треба залишити неперетертим, він нам стане в нагоді в самому кінці для оздоблення.

Крок 3: формуємо салат

На дно неглибокого страви викладаємо натертий відварну картоплю і надаємо йому форму голови тигреня. Цей шар треба злегка посолити і сюди ж додати перець. Чому першим йде саме картопля? З нього легше виліпити потрібну нам форму.
Всі шари, крім зеленої цибулі, змащуємо майонезом. На картоплю викладаємо ковбасу, а потім свіжі огірки. Їх теж треба злегка присолити. На огірки кладемо зелена цибуля, яйця. Останній шар - морква. Її зверху мазати майонезом не треба.

Крок 4: прикрашаємо салат

З залишився білка можна зробити очі і щічки тигреня. Дрібно нарізані маслини послужать йому носом і зіницями, шматочок ковбаси - мовою. Якщо маслини залишилися, зробимо з них ще й чорні смужки на шкурі. Вуса можна зробити зі звичайних зубочисток або білих смужок лука.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Як і будь листковий салат, відразу є його не варто. Нехай гарненько просочиться в холодильнику.

- Салат «Тигреня» можна приготувати і з рибними консервами. Адже тигр - з сімейства котячих, значить, рибу теж любить.

- Картопля «в мундирі» куди корисніше звичайного, звареного очищеним. А вода після варіння "в мундирі" має ще й лікувальними, косметичними властивостями.

- На самий верх можна використовувати не варену, а сиру моркву. Тоді помаранчева шкірка буде як би їх окремих волосків.