UkrEda.ru » Салати » Салат "Шанхай"

Салат "Шанхай"

Основні інгредієнти: Курка

Час приготування: 40м

4 порції

Якщо Вам набридли звичайні, щоденні салати і захотілося чогось незвичайного, з родзинкою, пропоную спробувати салат «Шанхай». Його інгредієнти незвичайні у своєму поєднанні і створюють неповторний смак салату.

Інгредієнти для приготування салату «Шанхай»:

куряча грудка 1 шт.
маслини ? банки (без кісточок)
оливки ? банки (без кісточок)
капуста пекінська 1 пучок
печериці консервовані ? банки (цільні або порізані)
ананаси консервовані 1 банка
кукурудза консервована 3 ст. л.
майонез 5 ст. л.
сметана 3 ст. л.
гірчиця 3 ч. Л.
кріп 1 пучок
сіль за смаком
перець чорний горошком за смаком
лавровий лист кілька шт.

Інвентар для приготування салату «Шанхай»:

каструля (для відварювання курячої грудки)
салатник
тарілка
рушник
нож
миска

Приготування салату «Шанхай»

Крок 1: варимо курку

Варимо курку

Наповніть каструлю водою і поставте на вогонь. Доведіть воду до кипіння і додайте сіль, чорний перець горошком і лавровий лист за смаком. Опустіть охложденія, вимиту курячу грудку в каструлю. Вода повинна закривати м'ясо на 3 см. На малому вогні варите її протягом 10 хвилин, після чого вимкніть вогонь і залиште каструлю закритою до повного охолодження. Готову грудку дістаньте з каструлі і поріжте невеликими кубиками.

Крок 2: робимо заправку

Робимо заправку

Кріп вимийте і дрібно поріжте, залишивши кілька гілочок на прикрасу салату. В окремій мисці змішайте майонез, сметану і гірчицю. Додайте кріп і знову перемішайте. Заправка для салату готова.

Крок 3: готуємо салат

Готуємо салат

Салат «Шанхай» являє собою шари інгредієнтів, які розділяє тонкий шар заправки. Почнемо з нижнього шару. Готову порізану курку викладіть на дно салатник. Зверху шар курки змастіть тонким шаром заправки. З ананасів злийте рідину, поріжте так само дрібно як і курку і викладіть другим шаром. Зверху знову змастіть заправкою. З кукурудзи теж потрібно злити розсіл і викласти наступним шаром. Зверху змастіть заправкою. Гриби порізати тонкими плоскими шматочками і покладіть шаром, змастивши зверху заправкою. Маслини і оливки порізати тонкими кружечками, залишивши кілька для прикраси готового блюда. Викладіть їх верхнім шаром. Необхідно дати салату час просочитися. Для цього накрийте салатницю великою тарілкою (або кришкою) і залиште його в холодильнику на кілька годин.

Крок 4: прикрашаємо салат

Прикрашаємо салат

Листя пекінської капусти вимийте і залиште на рушник для того, щоб стекла вода.

Крок 5: подаємо салат «Шанхай»

Подаємо салат

Порційно розкладіть салат по тарілках, попередньо прикрасивши дно листя пекінської капусти. Зверху салат перетворіть зеленню кропу, цільними маслинами і оливками.

Смачного !!!