Салат «Апетитний кролик»

Приготування салату «Апетитний кролик»:

Крок 1: Попередня підготовка овочів.

Моркву і картоплю треба попередньо промити від бруду та пилу, а потім варити в підсоленій воді протягом 20 хвилин. Яйця курячі також потрібно зварити круто. Готуйте їх в окремій каструлі воді з додаванням щіпки солі протягом 10 - 15 хвилин. Після чого остудіть їх в холодній воді. Морква і картопля теж повинні охолонути.

Крок 2: Зробимо майонезно-часникову заправку для салату.

Поки варяться і остуджуються картоплю, моркву і яйця не будемо втрачати часу дарма. Приготуємо заправку для салату, тим більше буде дуже добре, якщо вона трохи настоїться. Отже, часник очистіть, помийте і роздушіть спеціальним пресом. Майонез і часник з'єднайте в глибокій тарілці і ретельно розміщуйте. Цибуля ріпчаста почистіть, помийте і наріжте дуже дрібно. Хоча цибулю також можна пропустити через часниковий прес.

Крок 3: Подрібнюємо інгредієнти.

Зварені моркву, картоплю і яйця почистіть. Далі подрібнюємо ці та інші інгредієнти. Зокрема, сир, моркву і картоплю треба натерти на крупній тертці в окремі тарілочки або мисочки. Огірки солоні і ковбасу наріжте середники кубиками або рівною соломкою - теж в окремий посуд кожен інгредієнт. Дуже важливо залишити трохи ковбаси для оздоблення. Жовтки і білки яєць відділяємо одне від одного і натріть їх у різні ємності на тертці, не забувши про те, що для прикраси нам знадобляться дві овальних пластинки з білків.

Крок 4: Салат викладаємо у вигляді кролика.

На плоске блюдо сервіровки салат викладаємо шарами у вигляді мордочки кролика з вушками: насамперед, огірки, потім картопля, який намажемо майонезним соусом. Після того, як викладемо подальший шар цибулі, білків яєць, моркви, знову промажем салат нашої часниковою заправкою. Потім викладаємо шар ковбаси, яку теж смажена майонезом.

Крок 5: Подаємо салат «Апетитний кролик».

З яєчних білків викладемо мордочку і вушка кролика, з маслин виріжемо зіниці і носик. З кружечка ковбаси зробимо ротик, а також формуємо оченята з овальних шматочків яйця і маслин. Намалюйте вуса за допомогою не сильно густого майонезу або сметани. І останній штрих - виріжте зубки з решти шматочків білків. Салат подавайте в охолодженому вигляді на Блюда, прикрасивши гілочками кропу, після чого, вже безпосередньо за столом, розділіть на порції.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Раптом так сталося, що варені і сирі яйця виявилися в одному посуді. Щоб відрізнити варені від сирих яєць, їх слід прокрутити на столі: варене яйце буде крутитися швидше, ніж сире.
- Якщо часу не вистачає, моркву можна швидше зварити в мікрохвильовій печі: морква помістіть в спеціальний посуд, налийте на дно трохи води і варіть в мікрохвильовій печі в накритому вигляді протягом 10 хвилин.
- Щоб швидше остудити варену картоплю і моркву, це можна зробити точно так само, як і з яйцями - під струменем холодної води.